I lieviti comuni utilizzati per la panificazione e la produzione della birra sono membri del genere?

I lieviti comuni utilizzati per la panificazione e la produzione della birra appartengono al genere Saccharomyces. Questo genere comprende diverse specie, tra cui Saccharomyces cerevisiae, che è il lievito più comunemente utilizzato per la panificazione e la produzione di birra. Il Saccharomyces cerevisiae è un fungo unicellulare che si trova in una varietà di ambienti, tra cui il suolo, le piante e il corpo umano. Viene utilizzato anche nella produzione di altri cibi e bevande fermentati, come vino, sidro e kombucha.