Cosa accadrebbe se utilizzassi la farina semplice invece di quella autolievitante per le torte?

Se nella ricetta di una torta usi la farina semplice anziché quella autolievitante, la torta non lieviterà correttamente e risulterà densa e pesante. Questo perché la farina autolievitante contiene un agente lievitante, come il lievito o il bicarbonato di sodio, che fa lievitare la torta quando viene riscaldata. La farina normale non contiene agenti lievitanti, quindi non lieviterà correttamente.

Se non avete a disposizione la farina autolievitante, potete crearla voi stessi aggiungendo un agente lievitante alla farina semplice. Per fare questo, aggiungi 1 cucchiaino di lievito e 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio ad ogni tazza di farina.