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Tecniche di cottura
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- *Cosa succede quando mescoli bicarbonato di sodio e acqua salata iodata?
- *Quali sono le funzioni del sale nella cottura al forno?
- *Puoi fare un budino stupido con il lievito?
- *Cosa succede se mangi il lievito scaduto?
- *Qual è l'equazione chimica quando l'impasto si mescola con il lievito?
- *Puoi usare il lievito nei biscotti se la ricetta richiede la soda?
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- *Il bicarbonato di sodio è dannoso se inalato?
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- *Cosa succede quando il bicarbonato di sodio non viene aggiunto a una ricetta che…
- *Come facilitare lo scorrimento delle griglie del forno?
- *In termini di panificazione cosa si intende per set centrale?
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- *Il bicarbonato di sodio è eterogeneo o omogeneo?
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- *Qual è il principio alla base del lievito?
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- *Qual è la temperatura sicura per il forno caldo?
- *Se metti una penna nel forno funzionerà?
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- *Lavare i denti con il bicarbonato di sodio graffia la dentiera?
