La temperatura ideale per friggere è tra i 350 ei 375 gradi Fahrenheit. Scegliere un olio che ha un elevato punto di fumo, come colza, mais, arachidi o olio di cartamo. Versare almeno 2 pollici di olio in una padella dal fondo pesante, e impostarlo su medio-alto. Utilizzare un termometro per misurare la temperatura, o usare questa tecnica: Scaldare l'olio fino a quando non comincia a luccicare, poi cadere in un po 'di pastella. Se il battitore scende fino al fondo e si siede, l'olio è ancora troppo freddo. Se non affondare a tutti, ma si trova proprio in cima, è un po 'troppo caldo. Dovrebbe affondare un po ', poi bob subito verso l'alto.
Funnel Cake-Style

Un modo per rendere fritto mirtillo focaccina pastella è quello di inviare la pastella assottigliata attraverso una punta tonda come pioggerella che casaccio intorno alla padella. Friggere lo inoltri ad un marrone dorato, poi scolare su un tovagliolo di carta e cospargere con zucchero a velo. Per ottenere la consistenza pastella destra, aggiungere un po 'di liquido in più per renderlo abbastanza sottili per spremere facilmente attraverso un sac a poche senza applicare troppa pressione; dovrebbe essenzialmente piovigginare dal sacchetto. In alternativa, è possibile raccogliere il composto in un imbuto e lasciarlo cadere e filo nell'olio caldo, o utilizzare un sacchetto di plastica con l'angolo stato tagliato fuori. Scegliere una punta che è grande abbastanza per lasciare che i mirtilli passano attraverso.
Churros o Crullers

Un'altra alternativa è quella di utilizzare la borsa di lunghe strisce di tubi o cerchi con un grande punta a forma di stella direttamente nell'olio caldo e friggere come churros. Si noti che la consistenza impasto deve essere abbastanza rigido per questo, ma non rigida. Si dovrebbe facilmente spremere attraverso una borsa tubazione ma tenere la forma delle creste. Farina supplementare può essere aggiunta per addensare il battitore. Rimuovere la pastella fritti dall'olio quando è marrone dorato; strisce rotolo croccante di zucchero mescolato con scorze di agrumi zested per un tocco dolce al churro tradizionale. Per frittelle, utilizzare una punta a forma di stella a tubo circoli ciambella di dimensioni nell'olio. Friggere alla perfezione d'oro, quindi rimuovere e filo o tuffo in una semplice glassa di zucchero a velo mescolato con latte.
Ciambella Style

Per ciambella stile muffin ai mirtilli, avete bisogno di una consistenza impasto denso. Tagliare i requisiti di liquidi a metà e mescolare delicatamente fino a quando l'impasto è solo mista e terrà la forma di una palla rotolò tra le mani. Aggiungere più farina o liquido, se necessario per raggiungere questo equilibrio. Formare delle palline da 1 pollice e rilasciare in olio caldo, friggere alla perfezione d'oro. Rimuovere i fori mirtillo ciambella e roll in zucchero a velo, zucchero semolato o glassa.