Come cuocere pollo Tenderloins (9 punti)

Grigliare è uno dei modi più veloci per ottenere teneri e pollo succosa filetto cotto e al tavolo. Filetto di pollo sono strette, i muscoli di gara allegati al petti di pollo. Essi sono normalmente tagliati dal seno e e venduti separatamente. Comunemente indicato semplicemente come & quot; offerte, & quot; sono più succoso di carne di petto e usato per fare le dita di pollo. Tenderloins sono tipicamente sottili, che li rende ideali per il digiuno, la cottura ad alta temperatura di un broiler. Tuttavia, se le offerte di pollo sono un po 'di spessore, dividendoli in strisce 1/2-inch assicura l'interno del pollo viene completamente cotto senza eccessiva doratura all'esterno.
Cose che ti serviranno a Salt
Pepper
Olio d'oliva
condimenti aggiuntivi, opzionale
Teglia
Aluminum foil
Olio vegetale
termometro carne
marinate offerte di pollo

1. Crea una marinata per i vostri filetto di pollo, combinando uguali quantità di olio d'oliva con l'aceto o qualsiasi ingrediente acido, come il vino rosso o aceto balsamico o succo di limone. Aggiungere sale, pepe e eventuali condimenti e aromi aggiuntivi che si desidera dal cucchiaino fino a raggiungere il vostro sapore desiderato.
   

2. Inserite le vostre filetto di pollo in un grande sacchetto di plastica zip-top e versare la marinare su di loro. Sigillare la borsa e mettere in frigorifero a marinare per un massimo di 6 ore. Girare il sacchetto sopra ogni paio d'ore.
   

3. Accendere il forno l'impostazione broil e impostare una griglia forno circa 4 pollici dalla fonte di calore. Disporre i filetti di pollo marinati su una montatura teglia stagnola rivestita rivestito con olio vegetale in modo che siano distanziati pochi pollici a parte.
   

4. Mettere le filetto di pollo in forno a cuocere per circa 5 a 6 minuti sotto il grill. Girate più e cuocere per altri 5-6 minuti, o fino a quando non sono completamente cotti e leggermente dorate. Usare un termometro per alimenti nella parte più spessa della ciascun filetto per assicurarsi di aver raggiunto un minimo di 165 gradi Fahrenheit per il consumo sicuro.
   Impanati Chicken Tenders
   

   1. Accendere il forno all'impostazione griglia e la stagione delle filetto di pollo con sale e pepe.
      

   2. battere 1-2 uova insieme in un'ampia ciotola con un po 'd'acqua o latte per creare una lavata dell'uovo, su cucchiaio o giù di lì. Stagione l'uovo lavare con un po 'di sale e pepe, o aggiungere un po' di salsa calda o di senape piccante per più sapore.
      

   3. Versate il pangrattato, tradizionale o panko-stile, in una superficiale, larga ciotola e condire a vostro gusto con sale, pepe, aglio in polvere, cipolla in polvere e erbe secche.
      

   4. Dragare ogni filetto di pollo prima nel lavaggio delle uova, poi nel pangrattato, premendo saldamente sul pollo per garantire si attaccano. Posare le filetto di pollo impanati su una gratella posto sopra una teglia foglio-allineato.
      

   5. Mettere in forno su un rack di circa 6 pollici dal calore griglia e lasciate cuocere pollo per circa 7 minuti per ogni lato, fino a quando il pollo è completamente cotta e il pangrattato saranno ben dorati e croccanti. Controllare la temperatura del pollo con un termometro di carne per assicurarsi di aver raggiunto 165 F prima di servire.