Come preparare al forno vongole

al forno vongole tradizionali sono farciti con un misto breadcrumb saporito e sono facili da preparare, una volta che hai pulito e sgusciato le vongole. Provenienti da Italia, questo piatto di vongole richiede piccole o medie vongole fresche, sgusciati e sulla conchiglia. La miscela base breadcrumb include parmigiano, succo di vongole e un filo d'olio, ma siete liberi di aggiungere altri aromatici, le erbe e gli ingredienti saporiti. Una volta ripieni, le vongole solo bisogno di un paio di minuti in forno a cuocere o cuocere.
Hai bisogno
Cornmeal
pennello da cucina
Oyster coltello
Pangrattato

parmigiano Erbe
Oliva
Pulizia e sgusciatura Vongole

1. Luogo vongole in una grande ciotola e coprire con acqua fredda in ammollo per un massimo di un ora. Aggiungere un cucchiaio o così di farina di mais per incoraggiare le vongole per sputare la sabbia e grinta che può essere dentro i loro gusci.
   

2. Scaricare l'acqua delle vongole e macchia ognuna con un rigido pennello cucina per allentare qualsiasi bloccato-on grinta e particelle.
   

3. Tenere una clam in un telo da cucina pesante in mano non dominante. La parte della cerniera del guscio deve essere premuto contro la tua mano asciugamano coperte.
   

4. Wedge un coltello ostriche tra la conchiglia, facendolo scorrere tutto intorno fino a raggiungere la cerniera. Ruotare il coltello alla cerniera per separare completamente il guscio superiore e inferiore. Eliminare top conchiglie.
   

5. Far scorrere il coltello sotto la carne di vongole per farlo uscire dal guscio. Prenotare i succhi di vongole in un piccolo contenitore. Posizionare ogni cam sgusciato su un letto di ghiaccio per tenerli freddo, come si continua ad aprire il resto.
   Vongole al forno
   

   1. Preriscaldare il forno a 475 gradi Fahrenheit, o girare l'impostazione broiler a alto. Grigliare può ottenere il pangrattato croccante rispetto all'impostazione tradizionale cottura del forno.
      

   2. Unire il pangrattato pianura con parmigiano grattugiato, erbe secche come il prezzemolo italiano e origano, olio d'oliva e il succo di vongole riservato in una ciotola di miscelazione, formando una miscela breadcrumb semi-umido. Per ogni 1/2 tazza di pangrattato in uso, aggiungere circa 1 1/2 cucchiaini di parmigiano, 2 cucchiaini di succo di vongole e olio d'oliva ogni e un pizzico o due di erbe secche.
      

   3. Spoon un importo colmo della miscela di pangrattato sulla cima di ogni mollusco nel suo guscio. Premere delicatamente per imballare il composto in conchiglie.
      Olio
      

   4. Drizzle oliva leggermente sopra le vongole ripiene, poi mettetele in forno per cuocere o cuocere. Cuocere per 12 a 15 minuti o cuocere le vongole su un rack di circa 6 pollici dalla fonte di calore per 5-8 minuti, fino a quando la mollica di pane sono dorati.