Broiling filetti di pollock dell'Alaska sul fuoco in una padella o sotto il grill del forno richiede meno di 10 minuti e solo pochi ingredienti. La preparazione può essere semplice come il succo di limone piovigginare sopra i filetti salati e pepati, poi cuocerli nel burro fuso e aglio per tre o quattro minuti per lato in una padella coperta. Fare una crosticina dorata con tocco più fresco di pangrattato tipici da sbattere insieme maionese, succo di limone e la scorza, timo, pasta d'acciughe e scalogno tritato a diffondersi su filetti. Poi cuocere, la pelle rivolta verso il basso, di circa 6 pollici sotto la resistenza per sei-otto minuti.
Prova bracconaggio in Milk

coregone bracconaggio come pollock dell'Alaska in il latte è una sana alternativa per servirla impanati e fritti. Utilizzare 1/2 tazza di latte scremato per chilo di filetti di Pollock. Sapore i filetti e il latte con una foglia di alloro, parmigiano, pangrattato condito o prezzemolo. Mettere i filetti in una pirofila, aggiungere il latte e altri ingredienti, quindi cuocere per 15 minuti a 400 gradi Fahrenheit. Si può anche cucinare il pesce e altri ingredienti in una pentola sul fornello per 10 minuti, a fuoco basso. Servite i filetti con verdure sul lato per mantenere il pasto sano.
Cuocere Pollock in Pergamena

Whitefish come Pollock è una buona fonte di sostanze nutritive necessarie, come omega- 3 acidi grassi e proteine, mentre anche essere a basso contenuto di calorie e grassi saturi. Mantenerlo sano cocendo Pollock in carta pergamena. Mentre il forno è preriscaldamento a 400 gradi Fahrenheit, organizzare zucca a fette, broccoli e aglio tritato su un quadrato da 12 pollici di carta da forno che è stato piegato verso il centro. Collocare le verdure lungo un lato della piega. Abito leggermente con olio d'oliva, sale e pepe. Mettete i filetti sulle verdure. Aggiungere sale e pepe, top con erbe fresche e dare una spruzzata di succo di limone. Ripiegare il lato più lungo della carta pergamena sui pesci e piega i bordi per sigillarli. Cuocere i pacchetti su una teglia da forno o padella bollente per circa 20 minuti. La pergamena si gonfiano e girare marrone chiaro. Lasciateli chiusi, mentre nel forno e lasciate raffreddare per tre minuti dopo la cottura prima di aprirli.
Simmer Pollock in una saporita zuppa

Facendo una zuppa di pesce con Alaska filetti di pollock è un modo semplice, economico e nutriente per preparare il coregone mite. È possibile utilizzare filetti freschi o congelati, e solo bisogno di circa ¾ di una libbra di filetti di fare abbastanza zuppa per alimentare quattro o cinque persone. Aggiungere i filetti a saltati cipolle e sedano e patate tritate e le carote in una pentola. Aggiungere acqua sufficiente a coprire gli ingredienti, quindi aggiungere il doppio della quantità di acqua, di solito da 5 a 6 tazze totale. Portare la minestra a ebollizione, abbassate la fiamma lentamente a ebollizione e cuocere per 30 minuti. Pre-cottura del pesce in olio d'oliva è una scelta; se si precook il pesce, ridurre il tempo di cottura della zuppa di 10 minuti. Condimenti come l'aglio in polvere e pepe di cayenna può aggiungere un po 'di calore alla minestra; uova o zuppa tagliatelle rendere la minestra ancora heartier.