Come cucinare le verdure su una piastra (5 punti)

Cooking vegetables su una griglia calda o piastra crea intensi, sapori indimenticabili. Il contatto con il metallo caldo caramelizes rapidamente il tessuto vegetale, creando linee scure distintive nonché rafforzare il sapore. La piastra tradizionale sta godendo di una rinascita nella cucina moderna; permette cuochi di ottenere questo effetto utilizzando solo una piastra increspato e una stufa calda. Una vasta gamma di diverse verdure possono essere cotte sulla piastra, da cipolle e zucchine di melanzane e peperoni.
Hai bisogno
verdure
coltello
Piastra
Stove

L'olio d'oliva
pennello a Salt (opzionale)
Istruzioni

1. Scegli le verdure che si desidera cucinare sulla griglia. Tagliatele a grossi pezzi o fette con un coltello. Togliere i semi dai peperoni e verdure simili.
   

2. Posizionare la piastra a fuoco. Lasciare tempo per riscaldarsi; si vuole piastra più caldo possibile. Non ingrassare o olio piastra.
   

3. Spazzolare le verdure leggermente su entrambi i lati con l'olio di oliva. È inoltre possibile aggiungere sale o altre spezie in questa fase, o semplicemente gustare i sapori naturali dei cibi.
   

4. Posizionare le verdure sulla piastra. Consentire loro di cuocere fino a quando le caratteristiche strisce scure di cottura piastra sono formate da un lato.
   

5. Attiva le verdure più e consentire loro di cuocere dall'altra parte. Toglierli dalla piastra e servire. Anche se i tempi di cottura variano, 4-5 minuti un lato è un buon tempo di cottura per la maggior parte delle verdure alla piastra.