ebollizione e fumanti sono metodi di cottura convenienti che richiedono poca preparazione. Strofinare accuratamente la giacca della patata dolce per rimuovere lo sporco. Sia che sbucciare la patata è preferenza personale, ma vale la pena notare che la pelle di un dolce di patata aiuta a mantenere le sostanze nutrienti durante la cottura. Sia bollito o al vapore, la pelle della patata dolce può essere facilmente staccato una volta che è cotto. Non abbiate paura a macchia pulito e gettarlo direttamente in una pentola di acqua bollente o in un piroscafo fumante.
Base Metodo di ebollizione

Portate una pentola di acqua a ebollizione e aggiungere un pizzico di sale, poi aggiungete la patata dolce pulita. I tempi di cottura variano - colpire un forchetta attraverso di essa per determinare quando è cotto a proprio piacimento. Come è vero per la maggior parte delle verdure, bollire le patate dolci in acqua può diminuire il suo contenuto di nutrienti idrosolubili. Il Vegetarian Times & quot; Healing Foods Cookbook & quot; cita anche ad alto contenuto di umidità patate dolci "come rendere la verdura difficile da frittura.
sano Metodo Vapore

Le patate dolci possono essere cotte a vapore in una pentola a vapore, un bambù o vassoio piroscafo metallo o in un alimento vapore elettrico. Sbucciare e tritare le patate dolci prima della cottura a vapore, o semplicemente gettare le verdure insieme nel vapore e la buccia al completamento del processo di cottura. Il risultato è un semplice, al vapore patata dolce privo di additivi.
Suggerimenti e tecniche

Per pelare una patata dolce cotta, toglierla dall'acqua calda e subito immergere in acqua fredda. Utilizzare un coltello da cucina a sbucciare la patata dolce e tagliarlo a cubetti quadrati se si sta utilizzando per la zuppa, stufato o purè. Prima di aggiungere il burro, lo zucchero di canna o di olio d'oliva per la vostra ricetta, prova la dolcezza della patata prendendo un morso, e aggiungere gli altri ingredienti di conseguenza. Guida CookingLight.com di patate dolci cita il vegetale come un sostituto adeguato per normali patate bianche in quasi qualsiasi ricetta.