Posso Pressure Cook Dry Chana? (5 punti)

Utilizzando una pentola a pressione, invece di ebollizione chana secca, il nome indiano per i ceci, è possibile cuocere in 10 minuti - riducendo il tempo di cottura per circa un'ora. Mentre i ceci in scatola che sono pre-cotti sembrare un metodo più conveniente di utilizzare questo fagiolo, chana secco cotto pressione offre tutto il nutrimento senza il trattamento malsano si ottiene da cibi in scatola. Chana pressione cotto ha un cremoso, sapore di nocciola e consistenza soda che si può godere da solo o aggiungere a insalate, zuppe e stufati.
Hai bisogno
Bowl
acqua

Pentola a pressione
Istruzioni

1. Esaminare la Chana asciutto ed eliminare ogni traccia di sporco, corpi estranei o bit striminziti o scolorite.
   

2. Riempire una ciotola con acqua e posizionare il chana secco in esso. Assicurarsi che l'acqua copre completamente il chana. Lasciate in ammollo per 4 ore fino a notte. Ammollo sarà reidratare il Chana e li inducono a gonfiarsi per due volte le loro dimensioni.
   

3. Eliminare l'acqua dalla ciotola in cui il chana era bagnato. Sciacquare il chana sotto l'acqua corrente. Scolare e mettere da parte.
   

4. Riempire una pentola a pressione con acqua. Impostare a fuoco alto e versare il chana. Utilizzare un rapporto di circa 3 tazze di acqua per ogni 1 tazza di chana. Mettere il coperchio sulla pentola a pressione e bloccarla.
   

5. Fate cuocere a fuoco vivo per 10 minuti. Ridurre il fuoco a medio e cuocere per altri 15 minuti o fino a quando la chana è morbida.