Buttermilk è grassa e spessa, simile alla consistenza che si ottiene da una lavata dell'uovo. E 'naturalmente piccante, il che significa che il vostro articolo impanati potrebbe avere una leggera linguetta ad esso, anche. Se lo si desidera, immergere gli elementi base di carne in latticello durante la notte per intenerire prima impanatura e friggere il giorno successivo. Dopo che il vostro articolo è rivestita in latticello, lasciare eccesso latticello gocciolare via prima di tirare attraverso il vostro impanatura - troppo latticello saranno fradicio tuo panatura
latte Opere, Too

La maionese è denso, cremoso e aiuta il bastone panatura pur mantenendo il tuo articoli umido. Maionese funziona meglio quando la panatura articoli più spessi, perché crea un rivestimento più spesso di latte o uova lavaggi fanno. Non assaggiare la maionese dopo che è fritto, ma si potrebbe notare il prodotto finale è greasier che se si utilizza il latte o uova. Se è possibile, utilizzare solo maionese su pollo senza pelle; evitare di utilizzarlo sulle verdure.
utilizzare Open Condimenti

condimenti già aperto nel vostro frigorifero sono sostituti adatti per lavaggio delle uova nelle ricette impanamento. Oggetti come senape, ketchup, salsa barbecue, salsa di pasta o insalata di medicazione cibo può cappotto e aiutare il bastone panatura. Utilizzare un condimento che le coppie bene con quello che stai frittura e cosa condimenti nella vostra draga, se presente. Per esempio, una panatura italiano potrebbe utilizzare una salsa a base di pomodoro denso invece di uovo.
Usa Yogurt

Lo yogurt è denso e ha abbastanza corpo per tenere panatura sul cibo . Si tratta di Tangeri di latticello, soprattutto dopo che è fritto. A differenza di maionese, yogurt non vi lascerà con un prodotto finale grassa, e produce ancora una spessa crosta croccante. Marinare la carne in yogurt durante la notte per aiutare ammorbidire esso. Se il vostro yogurt è troppo spesso, mescolare con una piccola quantità di latte o acqua per diluire fuori prima di utilizzarlo al pane i tuoi articoli.
Essere più sani con albumi

Se tuorli d'uovo sono la ragione per cui non si vuole usare le uova, basta usare gli albumi. Albume d'uovo mescolato con acqua o latte cappotto oggetti, proprio come le uova intere, ma senza il colesterolo aggiunto. Un lavaggio albume è più sottile, in modo da non avere uno spessore di una panatura, come se si è utilizzato un uovo intero.