Cottura lenta un occhio di turno Steak & Patate

Quando un pasto ha una reputazione di essere all'altezza, è inutile combatterla. Tale è il caso con bistecca, la cui compagna naturale è una patata. Se hai il tuo occhio su un occhio di bistecca rotonda, allora si conosce il modo migliore per domare questo taglio di carne dura è lenta cottura in modo che diventi tenera e succosa. In combinazione con le vostre patate preferiti - e perché accontentarsi di una sola varietà? - Bistecca rotonda può saltare alla testa della classe carne
Hai bisogno
Farina a Salt
Pepe
Piatto
Olio d'oliva
Skillet.
Patate
brodo di manzo e asciutto mix zuppa di cipolle o di crema di zuppa di funghi e latte
spray da cucina senza grassi
Cipolle (opzionale)
Istruzioni

1. Tagliare la bistecca rotonda in pezzi rettangolari mentre è freddo e più facile da tagliare. Dragare i pezzi in qualche farina mescolata con il sale e il pepe e impostare la carne su un piatto.
   

2. Scaldare un po 'di olio d'oliva in padella a fuoco medio. Brown i pezzi di bistecca rotonda su entrambi i lati - e lavare la piastra con acqua e detersivo calda mentre siete in attesa. Mettere le fette di carne sul piatto pulito.
   

3. Tagli alcuni patate ruggine per la vostra cena di bistecca. Oppure unire un gustoso trio: rugginosità, patate rosse (o nuovi) e Yukon ori. Patate rosse e nuovi sono noti per il loro sapore un po 'dolce; ori sono opportunamente burrosa. Insieme, si aggiungerà una dimensione gustoso per la vostra cena bistecca e patate.
   

4. Selezionare un sugo leggero o una salsa più spessa per la bistecca e patate cena intorno. Per i primi, unire un po 'di brodo di manzo e un pacchetto di secca mix zuppa di cipolle. Per questi ultimi, unire la crema di zuppa di funghi e un po 'di latte o acqua. Thin questa miscela a volontà, ma ricordate che si sottile sul proprio come lo slow-cuochi.
   

5. Spray vostro fornello lento con spray da cucina senza grassi e impostare la pentola su "alto". Mettere le patate sul fondo, seguito dai pezzi di bistecca rotonde dorate. Mettere le cipolle tagliate in cima alla bistecca, se lo si desidera. Poi ciliegina sulla torta con il sugo di luce o miscela salsa.
   

6. Ridurre la temperatura a "basso" e cuocere la bistecca e patate per 6 o 7 ore. In alternativa, mantenere l'impostazione in alto e cuocere per tre o 3-1 /2 ore. In entrambi i casi, controllare la bistecca e patate negli ultimi 30 minuti. Mescolare gli ingredienti, li degustare e apportare tutte le modifiche.