Come cucinare Raw, senza testa, gamberetti surgelati in Shells

Se non è possibile eseguire giù al porto la mattina per soddisfare le ritorno barche gamberetti, crudo, gamberetti congelati sono la cosa migliore. Prontamente disponibili presso i supermercati, crudo, gamberetti surgelati sono più saporito rispetto ai loro fratelli precotti surgelati. Aggiungendo condimenti per i risultati d'acqua di cottura in peel-e-mangiare gamberetti che si può godere come è o aggiungere alle insalate o piatti di pasta. Il trucco per rendere gamberetti perfetto è quello di fermare il processo di cottura, prima che siano esagerati.
Hai bisogno
Colander
Bowl
Condimenti
Ice
grande pentola con coperchio
Istruzioni

1. Scongelare i gamberetti. Questo è fatto meglio nella confezione originale in frigorifero, ma se siete di fretta, svuotare il gambero dal sacchetto in un colino. Nestle il colino in una ciotola e versare caldo, ma non bollente, acqua sopra i gamberetti. Lasciate che i gamberi in ammollo per qualche minuto, svuotare l'acqua, e ripetere il processo. Il gambero dovrebbe scongelare in 10 o 15 minuti.
   

2. Riempite una grossa pentola su due terzi di acqua. Aggiungi condimenti. Commercialmente preparate condimenti gamberetti bollire sono facili da usare e dare un sapore Cajun o Atlantic Coast per i gamberetti, ma alcuni sono ad alto contenuto di sodio. Fai la tua condimento con pepe di cayenna, aglio in polvere, un po 'di sale e il sedano in polvere, paprika, aneto o foglie di alloro.
   

3. Portare l'acqua ad ebollizione. Quando l'acqua è in piena ebollizione, aggiungere i gamberetti e aspettare che l'acqua per tornare a ebollizione. Non appena lo fa, spostare la pentola dal bruciatore e coprire ermeticamente. Dopo circa quattro minuti, prova uno dei gamberetti per la cottura. Dovrebbe essere rosa e fermo, ma non è difficile, al tatto. Se i gamberetti non sono ancora del tutto finito, farli sedere in acqua calda per un minuto o due in più.
   

4. Scolare fuori circa metà dell'acqua e aggiungere abbastanza ghiaccio per raffreddare il acqua rimasta completamente. Se il ghiaccio si scioglie, come lo si aggiunge, mettere in più. Mettere il coperchio sulla pentola. A questo punto, i gamberi saranno cotti, ma più a lungo li si lascia siedono in acqua fredda, che più piccante essi saranno. Rimuoverli una volta che sono freddo per i gamberi mite.