Come cucinare Vermicelli Noodles senza attaccare

La parola vermicelli può riferirsi a wheat- o pasta a base di riso. Vermicelli a base di frumento assomiglia pasta capelli d'angelo o spaghetti e si trova a circa metà strada tra i due fino a spessore. Vermicelli basati Rice possono essere sottili come fili di zafferano, larghe e piatte, o quasi qualsiasi formato in mezzo. Entrambi i tipi di pasta hanno la tendenza a diventare appiccicoso, se non cotti adeguatamente, ma con un po 'di cura e attenzione, si può cucinare vermicelli perfetti.
Hai bisogno
Pot a Salt
Cucchiaio di legno
Colander o setaccio della maglia
Bowl
olio
ebollizione grano Vermicelli

1. Riempire una pentola con acqua. La sala più il vostro vermicelli deve gonfiarsi durante la cottura, meno è probabile che si attacchi insieme.
   

2. Aggiungi una generosa quantità di sale all'acqua. Il sale marino o sale kosher impartisce un sapore più forte alla pasta, ma sale da tavola farà.
   

3. Portare l'acqua ad una piena, bollore. Piccole bolle provenienti dal basso significa che l'acqua si avvicina ebollizione, ma non è pronto per la pasta fino alla superficie dell'acqua sembra una tempesta in mare. Aggiungendo le tagliatelle troppo presto può farli appiccicoso.
   

4. Aggiungere i vermicelli una piccola manciata alla volta, mescolando per evitare che si attacchino al fondo della pentola. Una volta che tutti la pasta è stato aggiunto, mescolate di nuovo. Un cucchiaio di pasta di legno con un foro al centro è una scelta eccellente per vermicelli cucinare, ma ogni cucchiaio lungo manico farà. Cuocere i vermicelli per il tempo suggerito sulla confezione, di solito cinque-sette minuti, mescolando una o due volte durante la cottura.
   

5. Scolare i vermicelli in un colino o maglia colino. Non sciacquare la pasta o di scarico in modo aggressivo perché il pezzo di amido attaccamento acqua ad esso può aiutare addensare la vostra salsa facendola aderire meglio alle tagliatelle. Aggiungere la pasta al sugo immediatamente in modo che non ottiene appiccicoso come si raffredda.
   Ammollo Vermicelli di riso
   

   1. Aprire la confezione di vermicelli e delicatamente separare le tagliatelle con la punta delle dita il più possibile senza rompere troppi di loro. Metterli in una ciotola capiente.
      

   2. Coprire i spaghetti di riso con acqua bollente, se avete intenzione di vestire e servire immediatamente le tagliatelle. Usare acqua tiepida se sarete ulteriormente cucinare la pasta per un piatto come il pad Thai, o aggiungerli alla zuppa.
      

   3. Mescolare la pasta delicatamente per separarli. Ammollo in acqua per sette a 10 minuti, o fino a quando saranno morbide e gommose, ma non troppo sdolcinato. Scolate la pasta e continuare con la vostra ricetta.