Come cucinare congelati Blintzes

Sia che li chiami crepes, blinis, blintchikis o blintzes, questi, frittelle sottili delicati fare belle wrapper per quasi ogni riempimento. Blintzes vengono realizzati senza un agente lievitante, come crêpes, e hanno circa lo stesso spessore come altri frittelle europee. Riempito o vacanti, blintzes congelare bene e disgelo senza ottenere fradicio, il problema più grande con il congelamento di alimenti. Pane azzimo non hanno molte sacche d'aria, in modo da non raccolgono abbastanza umidità per formare grandi cristalli di ghiaccio - non cristalli di ghiaccio, non blintzes bagnati. Devi preparare blintzes congelati entro un mese dalla loro congelamento, anche se, per i migliori risultati.
Hai bisogno
olio
Soffriggere pan
Lid
Spatola

Riempito

1. Rimuovi i blintzes riempiti dal congelatore e scartare. Scaldare un paio di cucchiai di olio in una padella a fuoco medio-basso. Inclinare la padella per coprire il fondo con l'olio.
   

2. Posizionare il lato ghiacciato blintzes cucitura lungo in padella. Coprire la padella con un coperchio.
   

3. Cuocere gli blintzes fino a quando i fondi sono dorati, circa sei minuti. Inserire la teglia avanti e indietro sul fornello un paio di volte per spostare le blintzes, ma tenerli lato cucitura lungo.
   

4. Togliere il coperchio dopo circa sei minuti e girare le blintzes sopra con un spatola. Cuocere i blitz fino a doratura dall'altra parte e si sentono ferma al tatto, circa cinque minuti.
   Vacanti
   

   1. Rimuovi i blintzes dal congelatore. Se si vuole riempire le blintzes, lasciarli a temperatura ambiente poi si riempiono e cuocere come si fa blintzes freschi.
      

   2. Olio Drizzle in una padella e usare un tovagliolo di carta per diffonderlo su la superficie in una patina di luce, se si vuole croccante i blintzes. In caso contrario, mettere la padella sul fornello asciutta.
      

   3. Scaldare la padella a fuoco basso per circa due o tre minuti e inserire un blintz vacanti in esso.
      

   4. Coprire la padella e riscaldare il blintz per circa tre minuti. Girare il blintz sopra con una spatola e cuocere ancora un minuto o due, o fino a vedere fili di vapore che sale da loro.