Come fare una cena giapponese Hibachi

In Giappone, un hibachi è un braciere utilizzato tutte le volte per il riscaldamento come per la cottura. Negli Stati Uniti, un hibachi può essere una piccola griglia a carbone popolare con gli abitanti appartamento e le persone con piccoli cantieri, ma la parola è usata anche per riferirsi a tavoli di un ristorante - chiamato correttamente teppanyaki - che hanno un set top caldo al centro dove un cuoco cuochi di diversi partiti. Cucinare hibachi-style non richiede attrezzature speciali, perché il principio di base è piccoli pezzi di cibo cotti velocemente a fuoco alto
. Hai bisogno di
carne, pollame o pesce
verdure
Olio d'oliva o di canola olio
Olio di sesamo
condimento asiatico
riso o pasta, cucinata
Salsa di soia
Istruzioni

1. fetta di manzo, di maiale o pollo sottili e portarlo solo a temperatura ambiente prima della cottura. Mantenere pesce refrigerato fino finché non si è pronti a cuocere, perché i pesci e molluschi tendono a sviluppare più rapidamente i batteri
   

2. Tagliare le verdure a listarelle molto sottili -. Chiamati julienne - che sono tutti coerenti in termini di dimensioni e forma. Verdure tipiche includono le cipolle, funghi, carote, bok choy e germogli di soia. Tofu Cubed è anche spesso usato.
   

3. Di cui tutti gli ingredienti a portata di mano, tra cui una porzione di riso o pasta a persona cotto.
   

4. Coat vostra superficie di cottura con olio d'oliva o di canola.
   

5. Riscaldare la superficie di cottura oliata a alto. Questo può essere un grande padella, wok o piastra piatta.
   

6. Cuocere le verdure prima, gettandoli con olio di sesamo e condimenti asiatici come cucinare. Condimenti possono includere aglio, zenzero, semi di sesamo e alghe in polvere, nonché premiscelato condimento stir-fry. Spingere le verdure su un lato se la fonte di calore è abbastanza grande. Se non lo è, è necessario un secondo piatto.
   

7. Cuocere la vostra proteina quando le verdure sono da 1 a 2 minuti di distanza da essere fatto. Stagione la proteina e spingerlo da una parte, o rimuoverlo per piatti da portata.
   

8. Aggiungi un po 'di olio di sesamo in superficie fuoco e aggiungere il riso o pasta cotto. Stagione loro bene con le spezie e salsa di soia e calore attraverso. Se si stanno facendo riso fritto, è possibile aggiungere i piselli e mais al riso durante la cottura. Cipollotti julienne e germogli di soia vanno bene con le tagliatelle. Riscaldare il riso e la pasta con la stufa o forno a microonde, se si cucina su un grill house Giapponese.
   

9. Piastra le proteine, verdure e riso o pasta, e di fornire la salsa di soia e le bacchette, o forche per chi preferisce posate occidentale.