Come cucinare Dry Galletti (4 gradini)

Pieno di un legnoso, sapore ricco, finferli sono una gustosa aggiunta, quando leggermente saltati, per mescolare patatine fritte, insalate o sformati. Tuttavia, i funghi sono più comunemente trovati nel supermercato in forma secca. Possono essere ricostituito, e il liquido che viene scaricata è piena di un proprio sapore che può essere utilizzato in salse, stufati o sughi in un momento successivo. I funghi secchi possono essere aggiunti ai piatti senza di loro ricostituzione, però, il loro tempo di cottura deve essere presa in considerazione quando si fa così.
Hai bisogno
Colander
pennello Mushroom
Grande ciotola
Istruzioni

1. Rimuovi i finferli secchi dalla confezione. Spazzolare eventuali pezzi di sporco dalla parte inferiore degli steli. Inserite in un colino e sciacquare sotto acqua corrente fredda, utilizzando il pennello fungo per eliminare eventuali residui aggiuntivo.
   

2. Inserite i finferli in una grande ciotola e coprire con acqua fredda. Tenerli in frigorifero per 24 ore per permettere i funghi per assorbire l'umidità. In alternativa, utilizzare vino o brodo vegetale per ricostituire i funghi. Aggiungere nello stesso modo come l'acqua. Questo aggiunge sapori in più per ogni fungo.
   

3. Rimuovi i funghi ricostituiti dal frigorifero, controllando se sono pronti per loro penetrante con una forchetta. L'utensile deve scorrere facilmente dentro e fuori del fungo quando sono completamente ricostituite. Scolate il liquido fungo, riservandosi di lato.
   

4. Aggiungi galletti come indicato nella ricetta desiderata o soffriggere pianura nel burro e servite come contorno. Se l'aggiunta di funghi per una zuppa, stufato, salsa, o ricetta che richiede liquido salato, aggiungere il liquido di ricostituzione che è stato impostato su un lato. Questo è pieno di sapore e non deve essere eliminata. Se non vi è alcuna utilità per esso all'interno della ricetta, congelare il liquido e aggiungerlo a zuppe o stufati futuri per sapore supplementare.