Come Friggere Brie

Se si ha la fortuna di andare bene tutto ciò che comporta impanatura, formaggio e friggere nella vostra dieta - o volete semplicemente un piacere deliziosamente stravagante - si desidera utilizzare un formaggio di alta qualità che ha sia il sapore e la consistenza per renderlo utile, come brie. Brie ha un sapore mandorlato mite che va con quasi tutto, e una crosta ditta che regge bene per frittura. A differenza di altri formaggi comunemente fritti, come camembert e mozzarella, brie ha una consistenza semisoft che trasuda quasi dal centro della ruota -. Un vantaggio devi fare alcune strutture per prima di friggere
Cose che ti Hai bisogno di
Brie ruota o 2 once zeppe brie
Cucina coltello
cibo di plastica avvolgere
pentola larga, il fondo pesante, almeno 8 pollici di altezza
olio per frittura
termometro sonda
Farina
Piatto
Uova
Frullino
Bowl
Panko pangrattato
piatto Shallow
GRIGLIA
teglia
pinze a manico lungo o fessurati profondo -fry cucchiaio
Carta assorbente
Istruzioni

1. Taglia una ruota brie a spicchi di misura 3/4 a 1 pollice di larghezza e circa 3 pollici, o acquistare 2 cunei brie -ounce. Prenotare qualsiasi residuo brie da taglio per un altro uso. Avvolgere ogni pezzo di brie in involucro di plastica per alimenti e posto in freezer per 30 minuti.
   

2. Seleziona un ampio, pentola dal fondo pesante alto almeno 9 pollici e versare 4 pollici di olio in esso. Se non si desidera l'olio entro 4 pollici del labbro della pentola. Utilizzare un olio che ha un elevato punto di fumo, come il girasole, soia o olio di arachidi.
   

3. Scaldare l'olio per 15 minuti sul fornello a fuoco medio-alto. Immergere un termometro sonda nel centro del petrolio e controllare la temperatura. Regolare il calore, se necessario, per mantenere una temperatura costante di 375 gradi Fahrenheit.
   

4. Versare uno strato uniforme di farina su un piatto, frusta due o tre uova in una ciotola e riempire un piatto fondo di pangrattato panko. Rimuovere tre o quattro pezzi di brie dal freezer alla volta e lasciare il resto in freezer. Stai andando a friggere in piccoli lotti, e si desidera che il brie a rimanere freddo il più a lungo possibile.
   

5. scartare il brie un pezzo alla volta e metterlo su un filo cremagliera set su una teglia. Dragare un pezzo di brie nella farina, immergere nelle uova sbattute e ricoprirlo tutto con panko. Mettere i pezzi brie infarinate di nuovo sopra la griglia e pane gli altri pezzi.
   

6. Afferrare un pezzo di brie impanati con le molle a manico lungo o metterla in un cucchiaio friggere scanalata. Abbassare delicatamente i pezzi di brie nell'olio uno alla volta.
   

7. Friggere il brie fino a doratura, circa quattro o cinque minuti. Il brie galleggia sulla parte superiore del petrolio quando è pronto, e si potrebbe vedere un po 'piccolo di brie trasudano fuori da un angolo della panatura pure.
   

8. Rimuovi il brie fritto dall'olio un pezzo alla volta utilizzando il mestolo forato friggere o pinze manico lungo e disporle su una placca rivestita di carta assorbente. Asciugare delicatamente la panatura di ogni pezzo per eliminare l'olio in eccesso. Lasciare che l'olio per tornare a 375 gradi F prima di rimuovere più brie dal congelatore e friggere.