Una teglia o teglia fornisce una grande, piatta di superficie per la cottura. Fogli di cottura a volte dispongono di bordi rialzati su tutti i lati per evitare che i succhi di cottura da versare nel forno. Tilapia non rende quanto più liquido il pesce più grasso come il salmone o tonno. Tuttavia, utilizzando una teglia con un labbro di un pollice aiuta a mantenere il processo di cottura pulita e ordinata possibile. Spruzzare la teglia con un getto di cottura, grasso con olio d'oliva o la linea con carta da forno per mantenere il pesce si attacchi alla superficie di cottura.
Tempo di cottura

filetti di tilapia sono sottili, di solito meno di un pollice di spessore. Il pesce è generalmente disponibile fresco o congelato dal vostro pescivendolo locale o supermercato in formati che variano da 3 a 8 once. Le piccole dimensioni e spessore di tilapia, combinato con la superficie superficiale piatta di una teglia, equivale ad un tempo di cottura relativamente rapido. Filetti di tilapia Cuocere in forno a 425 gradi F per circa 5 a 10 minuti per libbra, oa 350 gradi per circa 20 minuti per libbra. Err sul lato della cautela e controllare il pesce spesso per evitare scottature. Un tilapia al forno cotte perfettamente dovrebbe sfaldarsi con una forchetta, rimangono umide e appaiono opachi di colore bianco. Non è necessario capovolgere il tilapia durante la cottura.
Packet Cooking

cucina Packet è una tecnica per la cottura tilapia su una teglia. Cucina pacchetto consente di infondere il pesce con l'abbondanza di sapore senza i succhi esaurendo sulla teglia o nel forno. Posizionare un filetto di tilapia su un pezzo 12-by-18-inch di carta stagnola unta o carta pergamena. Condire il pesce a piacere con sale, pepe, erbe, marinate o sfregamenti. Aggiungere le verdure come le cipolle, carote o zucca in cima alla tilapia, se lo si desidera. Piegare il foglio o la carta in un pacchetto sigillato e posto sulla teglia. I tempi di cottura variano a seconda delle dimensioni del pesce, così come gli altri contenuti del pacchetto.
Suggerimenti per la sicurezza

Tilapia non sente l'odore di pesce quando è fresco . Un odore di pesce può indicare il deterioramento; tilapia maleodoranti devono essere eliminate. Filetti di tilapia possono essere congelati per 4 mesi. Il pesce non ha bisogno di essere scongelati prima della cottura, ma è necessario aggiungere alcuni minuti per il tempo di cottura, se avete intenzione di cucinare pesce congelato. Se si sceglie di scongelare tilapia prima della cottura, mettere il pesce congelato in frigorifero per 18 a 24 ore per libbra, o immergere la tilapia congelato in una ciotola di acqua fredda.