Vs. Blackened Alla brace (8 punti)

Non c'è niente come sparare il grill in un caldo giorno d'estate, di trattare la vostra famiglia e gli amici per qualche pollo annerito o verdure alla brace. Mentre le tecniche di annerimento e char-grigliate possono sembrare molto simili, ci sono alcune piccole differenze che li distinguono. Per creare tali marchi char-griglia autentici, ungere la vostra griglia con una piccola quantità di olio d'oliva. Una grata lubrificato aiuterà anche a prevenire la carne e verdure da attaccare, per le vostre tecniche di cocenti
. Hai bisogno di
Gas griglia
Spazzola metallica
Pennello
Olive oil
Charcoal Griglia
Charcoal camino
Quotidiano
Lighter
tovagliolo di carta
griglia tenaglie
annerito

1. Utilizzare un grill a gas quando annerimento carne e verdure, di mantenere facilmente il calore necessario. Girare il grill a gas di un fuoco medio-alto. Lasciare che la griglia di preriscaldare per qualche minuto.
   

2. Pulire la griglia pulito con una spazzola metallica. Applicare uno strato sottile di olio d'oliva per la carne e verdure con un pennello imbastitura. Tenere la mano di circa 6 pollici sopra la griglia per determinare i punti caldi della griglia.
   

3. Inserisci la tua carne e verdure sui punti caldi della griglia. Consentire loro di cuocere a fuoco diretto per 4 o 5 minuti, o fino a quando assumono un colore annerito. Trasforma il tuo grill a gas a fiamma medio-bassa, e completare il processo di cottura per il tipo specifico e lo spessore del cibo da annerito.
   Brace
   

   1. Versare il tuo carbone di legno duro o bricchette nel camino cilindrico. Roba la base del camino, con alcuni pezzi di giornale spiegazzato. Posizionare il camino sulla griglia inferiore della griglia a carbone.
      

   2. Accendere il giornale attraverso i fori nella base del camino carbone. Afferrare il manico di legno, mentre le fiamme raggiungono l'apice del camino. Inclinare il camino di lato per versare il carbone che brucia sulla griglia inferiore.
      

   3. Far scorrere il carbone verso un lato del grill. Allineare griglia superiore della griglia sopra la carbonella riscaldato. Lasciare che la griglia griglia di pre-fuoco lento per 5 minuti. Versare una piccola quantità di olio d'oliva su un tovagliolo di carta.
      

   4. Tenere il tovagliolo di carta inumidito con alcune pinze grigliate. Strofinare il tovagliolo di carta attraverso la grata per l'olio la vostra griglia a carbone. Abbassare la carne e verdure sul carbone come la grata comincia a fumare.
      

   5. Lasciare la carne e verdure a rosolare il carbone per 3 a 5 minuti. Poi capovolgere su di loro per creare marchi char-griglia sul lato opposto. Far scorrere il carne e verdure lontano dal calore diretto per completare il processo di cottura.