Come padella Calamari (5 punti)

I calamari sono molluschi relativi a vongole e ostriche. Calamari sono diversi perché hanno un guscio interno più morbido rispetto a un guscio esterno rigido che la maggior parte degli altri molluschi hanno. Quando le sezioni del corpo inferiori vengono rimosse, il mantello può essere tagliato in strisce chiamate calamari. Tipicamente dragare nella farina e fritti, calamari può essere cucinato in vari altri modi, come ad esempio saltati. Pan sauteeing calamaro deve essere fatto in fretta per mantenere i calamari di girare gommosa e gommoso.
Hai bisogno
Squid
Coltello
Tagliere
tovagliolo di carta
Skillet

Olio vegetale a Salt
Pepe nero
Platter
Istruzioni

1. Thaw calamaro, che in genere viene acquistato congelato in un piccolo blocco di ghiaccio. Separare i tentacoli dalla testa e li prenotare. Rimuovere gli organi interni dal mantello esterno e scartare.
   

2. Tagliare il calamari sottilmente in 1/4 a 1 anelli /2-inch trasversali il mantello con un tagliere. Accarezza i anelli di calamari e tentacoli asciugare con carta assorbente e leggermente li cospargere con sale e pepe nero macinato. Impostare la calamari da parte.
   

3. Riscaldare una padella capiente sul fornello a fuoco medio alto. Aggiungere una piccola quantità, circa 2 cucchiaini., Di olio vegetale nella padella e riscaldare fino volute di fumo appaiono nella padella.
   

4. Aggiungi il calamaro alla padella. Non affollano la padella - cuocere i calamari in lotti, se necessario. Lasciate che i calamari siedono in padella per circa 1 minuto, poi lanciano i calamari dolcemente nella padella, facendo un movimento flipping con la mano e il polso.
   

5. Soffriggere per circa 2 o 4 minuti e togliere dal padella. Scolate la calamari su un piatto foderato tovagliolo di carta e leggermente salare. Ripetere l'operazione per lotti aggiuntivi di calamari.