turni manzo provengono dalla parte posteriore della mucca. Nel complesso, carni provenienti da tale sezione tende ad essere difficile perché questi muscoli sono esercitati più rispetto ad altre zone della mucca. La bistecca taglio rotondo contiene più sezioni del round:. Tondo superiore, fondo tondo e occhio di turno
buona partita Metodi Steak cottura

Un taglio moderatamente duro, bistecche rotonde cucinare meglio con l'umidità. L'umidità ammorbidisce la carne per renderla offerente. Metodi di cottura umide includono brasatura e stufatura. Stufare comporta cucinare il taglio di manzo con piccole quantità di liquido come l'acqua o brodo. Stewing coinvolge cucinare la bistecca coprendolo con liquido e cottura lentamente nel tempo, fino a 3 ore. In alternativa, i cuochi possono tagliare bistecca rotonda a strisce sottili e saltare in padella con le verdure. Quando friggere bistecca rotonda, interrompere immediatamente la bistecca prima della cottura. Pre-taglio abbasserà la qualità della carne. Per fare il giro bistecca offerente, affettare questo taglio di carne in tutto il grano.
Benefici nutrizionali di bistecca rotonda

Per le persone che guardano contenuto di grassi e calorie, tondi marche bistecca una buona scelta. Bistecca rotonda è un taglio magro di manzo. Secondo BeefNutrition.org, una porzione 3 once di bistecca rotonda contiene 1,9 grammi di grassi saturi e 5,3 grammi di grassi totali. La bistecca fornisce inoltre nutrienti come proteine, ferro e zinco
Beef gradi

Al momento dell'acquisto di bistecca rotonda, è possibile notare diversi gradi:. Primo, la scelta e selezionare. Prime scelta manzo tendono ad essere offerente, saporita e costosi a causa della marmorizzazione o grasso intervallati tra i muscoli. Questi tagli sono normalmente riservati ai ristoranti. Tagli Choice, invece, possono essere trovati nel supermercato tipico. Questo taglio è più magro di primi tagli. Selezionare, di solito più economico di altri gradi, sono molto magra e più duro rispetto agli altri gradi.
Scelta bistecca rotonda

Dopo aver deciso quale grado di bistecca che si desidera, verificare che l'involucro è intatto, senza forature. Inoltre, toccare il pacchetto e assicurarsi che sia ancora freddo. Un altro suggerimento è quello di garantire lo shopping che la data "sell-by" sul pacchetto non ha superato. L'acquisto di bistecca rotonda come ultimo punto sul vostro giro di shopping farà in modo che la carne rimane freddo fino a quando si arriva a casa.