Come sbrinare Carne sul contatore Overnight (5 punti)

Non lasciatevi ingannare pensando che si può scongelare la carne sul banco durante la notte, anche se si immerge in una pentola di acqua fredda. Questo collegamento potrebbe intrufolarsi batteri sul vostro piatto, indipendentemente da quanto bene pensi che il pacchetto è sigillata o il prodotto finale è cotto. I batteri inizieranno a formarsi sul cibo a 40 gradi Fahrenheit, che la carne avrà raggiunto ben prima ci si sveglia al mattino. Usare il frigorifero invece.
Hai bisogno
Frigorifero fissato sotto i 40 F
Istruzioni

1. Lo sbrinamento di carne sul bancone o nel lavandino solo se sarete in giro quando è finalmente scongelato. Anche se i tempi di sbrinamento variano notevolmente, è necessario immergere sacchetti ermetici di carne in acqua fredda sotto i 70 F, che sostituisce l'acqua ogni ora o così poiché sarà troppo freddo per fare qualche progresso. Avrai bisogno di cuocere la carne, non appena si scioglie completamente. Questo richiede da 10 minuti per i gamberetti o animali parti per diverse ore per arrosti, spalle, prosciutti o uccelli pieni.
   

2. Thaw carne durante la notte mettendo in frigorifero impostato per 30 a 39 F. Mettere la carne in contenitori ermetici o coprire completamente con pellicola trasparente. Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, le cose come carne macinata di manzo o salsiccia dovrebbe essere consumato subito dopo lo sbrinamento; considerando che i tagli più grandi, come le braciole di maiale, bistecche o costolette dovrebbe durare fino a cinque giorni in frigorifero.
   

3. Capire che i batteri è già in carne si consumano, ma può 't fioriscono a livelli di tossine che formano se si tiene in frigorifero - o congelati - a destra fino in fase di preparazione. Immergendolo in acqua calda sul bancone per accelerare lo sbrinamento potrebbe portare a troppo batteri costituenti all'esterno della carne prima che l'interno può pienamente sbrinamento. L'utilizzo di acqua ghiaccio scongelare la carne in modo più uniforme, anche se ci vorrà più tempo.
   

4. Utilizzare un forno a microonde, in caso di dubbio. Anche se questi dispositivi sono in gran parte evitati nei circoli culinarie, è ancora perfettamente accettabile per scongelare le carni in uno, fino a quando la preparazione finale è fatto da forno, grill, padella o pentola.
   

5. Elimina eventuali carni che sono seduto crudi a temperatura ambiente per più di due ore.