Come cucinare una salsiccia di patate svedesi in uno stato congelato

salsiccia di patate svedese, tradizionalmente indicato come potatiskorv, si riferisce a forcemeat composto di carne di maiale di terra, manzo, patate e cipolle. Come gli altri salumi, si può far bollire, friggere o potatiskorv cuocere. Quando la cottura da uno stato congelato, bollitura e cottura tendono a produrre i migliori risultati. Come le manche di salsiccia, i cristalli di ghiaccio prodotte durante il congelamento fusione, creando troppo vapore per friggere da solo. È possibile bollire la salsiccia a una temperatura di sicurezza e sear a un marrone dorato dopo. La forma della salsiccia gioca un ruolo nel metodo di cottura - solo bollire le salsicce in involucri per evitare di produrre una miscela zuppa-come carne di maiale macinata, patate e carne di manzo
Hai bisogno
teglia Shallow <. br> Foglio di alluminio
Termometro per carni
Pentola
Forno

1. Scaldare il forno a 325 gradi Fahrenheit. Posizionare la salsiccia in una pirofila poco profonda con 2 cucchiai. di acqua.
   

2. Coprite la teglia con un foglio di alluminio e mettetelo in forno.
   

3. Cuocere la salsiccia per 30 minuti e rimuovere il stagnola. Continuare la cottura la salsiccia fino a raggiungere una temperatura interna di almeno 165 gradi Fahrenheit. Scolate la salsiccia di patate su carta assorbente prima di servire (se non in custodia).
   Bollito
   

   1. Porta 1 litro di acqua a bollire in una pentola. Aggiungere la salsiccia di patate (in involucro) all'acqua. Lasciare l'acqua per tornare a ebollizione.
      

   2. Fate cuocere la salsiccia per 20 minuti e controllare la sua temperatura interna per assicurarsi che abbia raggiunto 165 gradi Fahrenheit.
      

   3. Rimuovi la salsiccia e metterlo da parte a raffreddare. Potete servire la salsiccia pianura o accarezzò secco e scottato in olio d'oliva fino caramellato, un effetto irraggiungibile facendo bollire solo.