Come mantenere Fried Chicken Umido e croccante fino a quando è servito per 100 persone

Fare pollo fritto per un banchetto, una riunione di famiglia o di una gita sociale richiede tempo e se l'evento di sponsorizzazione è in funzione anche un paio di minuti di ritardo, il rischio aumenti del essiccazione pollo fuori da cuocere troppo o di diventare fradicio da condensa in un contenitore. In occasione di eventi dove il pollo è di essere servito per più di 100 persone, il tempo diventa particolarmente critica e le probabilità di avere un incidente preparazione dei cibi sono più alti. È possibile diminuire le probabilità di una esperienza negativa se si utilizza un metodo alternativo di immagazzinare il pollo. E ricordate: a meno che non è servito subito, il pollo non ha intenzione di mantenere in condizioni in cui era appena fuori della friggitrice, non importa la tecnica di memorizzazione
Hai bisogno
Sacchetti di carta Carta assorbente
scaldavivande (opzionale)
Istruzioni

1. Wrap pezzi di pollo fritto in tovaglioli di carta. I tovaglioli di carta assorbire il grasso in eccesso che possono contribuire alla rammollimento del rivestimento pollo.
   

2. Inserisci il pollo asciugamano avvolto carta in un sacchetto di carta. Il sacchetto di carta assorbe più grasso mantenendo caldo pollo, agendo come un isolante temporanea. Il sacchetto di carta non manterrà il caldo di pollo per un lungo periodo di tempo.
   

3. In alternativa, sacchetti di carta strato e asciugamani di carta nel fondo di una scaldavivande per servire a un banchetto. Questo metodo permette anche l'assorbimento di grasso attraverso gli asciugamani e borsa mentre appare un po 'più formale.