Come Mettere a bagno in acqua salata di pollo prima di friggere

Un problema comune con pollo fritto fatto in casa è cuocere troppo . La soluzione per la creazione di succulenta carne ogni volta che viene salamoia . Il processo prevede ammollo la carne in una soluzione di acqua e sale , che satura di pollo con l'umidità durante la rimozione batteri o altri germi . Una volta aggiunto il calore , il condimento e succhi sono sigillati nella carne . Questo semplice processo è giusto per i tagli magri di carne , come il pollo o maiale
. Hai bisogno di
Grande ciotola o un contenitore abbastanza grande per godersi
pollo
Salt

Istruzioni

1. Risciacquare e preparare il pollo , come al solito . La pelle può rimanere sulla carne.
   

2. Riempire una grande ciotola o contenitore con un 1/2 tazza di sale kosher o di un 1/4 di tazza di sale da tavola e quattro tazze di acqua per ogni chilo di pollo .
   

3. Mettere la carne nella soluzione e la copertura . Mettere a bagno per almeno un paio d'ore o fino a un giorno .
   

4. Rimuovi pollo e preparare in modo normale.