Come arrostire un £ 6 pollo ripiene

L'odore inebriante e ricco di una torrefazione di pollo al forno è desiderato in molte famiglie, non solo in occasioni speciali, ma anche nei giorni feriali casual. Tuttavia, un pollo 6 libbre può nutrire più persone e deve essere utilizzato per una grande cena o se desiderare molti avanzi. Arrostire il pollo nella sua propria pelle permette alla carne di cuocere lentamente, creando la carne tenera desiderato che la maggior parte di altri metodi di cottura non possono fornire. Se il pollo è farcito, ha bisogno di cottura più lungo per fornire per il peso aggiunto.
Cose che ti serviranno
6 chili di pollo fresco, cavità pulita e capriate
pulito asciugamano
ripieno
1 cipolla, squartati e strati divisi
4 spicchi d'aglio, affettate
1/4 tazza di burro fuso o olio d'oliva
Pennello
teglia
Tinfoil
Forno
guanti da forno
carne termometro
Istruzioni

1. Esegui acqua fredda sul corpo e cavità del pollo per purificarlo. Asciugare con il canovaccio pulito - gettare la spugna o lavarlo subito dopo l'uso
   

2. Rimuovi il truss intorno alle gambe, assicurando ancora rimane sul corpo.. Aprire le gambe divaricate.
   

3. cucchiaio il ripieno nella cavità del pollo. Premere leggermente verso il basso per adattarsi più ma non compattare come questo può avere un impatto tempo di cottura del pollo e quanto bene il ripieno si cuoce.
   

4. Avvolgere la stringa utilizzata per trussing ancora una volta intorno alla gambe, dove era prima, per fissare le gambe unite e tenere premuto il ripieno.
   

5. Taglia piccole fessure nella pelle delle cosce e seni. Infilare il trito di aglio e cipolla in queste aree tra la pelle e la carne -. Questo aggiungerà sapore come i cuochi di pollame
   

6. Imposta il pollo, seno rivolta verso l'alto, nella cottura piatto, con qualsiasi eccesso aglio e cipolla sparsi in tutto il pollame.
   

7. Spazzolare il pollo con il burro fuso o olio d'oliva fino a quando tutta la pelle è coperta. Cospargere eventuali condimenti desiderati sulla pelle.
   

8. Preriscaldare il forno a 375 gradi Fahrenheit.
   

9. Coprite il pollo e piatto con carta stagnola e metterlo nel forno. Cuocere la carne per 2 ore e 30 minuti.
   

10. Rimuovi il piatto ogni 15 o 20 minuti, inclinazione su un lato per ottenere i sgocciolature, e bagnando le spalle alla carne di pollo . Posizionare la carta stagnola indietro e inserirla nuovamente nel forno.
    

11. Rimuovi la carta stagnola dal pollo e girare il calore fino a 450 gradi Fahrenheit. Cuocete il pollo per altri 15 minuti, o fino a doratura sulla parte superiore e con una temperatura interna di 180 gradi Fahrenheit.
    

12. Prendere il pollo dal forno. Tenda con carta stagnola e lasciare riposare per 15 a 20 minuti prima di servire.