Come Seal un vaso Senza Canner (17 passaggi)

Canning è un processo di conservazione degli alimenti che utilizza il calore per uccidere muffe, batteri ed enzimi che altrimenti rovinare il cibo. Il metodo è utile per un'ampia varietà di frutta, ma non dovrebbe essere utilizzato per le verdure, carne o pesce a causa dei rischi di intossicazione alimentare se non è stata completata. Canning può essere intrapresa da un certo numero di metodi diversi, ma non tutti hanno un'inscatolatore nella loro casa. Seguite le istruzioni qui di seguito per imparare a sigillare un vaso senza un inscatolatore
. Hai bisogno di
£ 1 frutti di bosco come more, lamponi, albicocche, pesche, prugne o ciliegie.
Un vaso di muratore con coperchio e sigillare
pentolino
8 once di zucchero
Pentola a pressione
grande casseruola
Metodo Forno

1. Preriscaldare il il forno a 300 gradi F.
   

2. Lavare i vasetti Mason a fondo, e risciacquare con acqua calda pulita.
   

3. Lavare la frutta. Split drupacee a metà e togliere sassolini o box. Mettete la frutta nel barattolo e utilizzare il manico di un cucchiaio di legno per spingere i frutti fino a quando il vaso è pieno, e il frutto è fermamente incastrata in posizione.
   

4. Mettere lo zucchero e 1/2 litro d'acqua nel pentolino. Portare ad ebollizione e mescolare per sciogliere lo zucchero. Aggiungere un'altra acqua 1/2 litro. Portare a bollore.
   

5. Versate lo sciroppo bollente sulla frutta fino a quando non si trova a 1 pollice della parte superiore del vaso. Battere con cautela il vaso sul bancone-top per rimuovere l'aria intrappolata e top-up con lo sciroppo, se necessario.
   

6. Mettere le guarnizioni in gomma e tappi sui barattoli, ma non le vite-band .
   

7. Inserite i barattoli su una teglia foderata di carta di giornale, nel centro del forno e calore per 50 a 60 minuti.
   

8. Rimuovi dal forno e posto su una superficie di legno per evitare fessurazioni. Avvitare sulle bande metalliche mentre consentono ancora caldo e raffreddare.
   Metodo Bagnomaria
   

   1. Preparare la frutta e vasi seguendo i passi da 1 a 5 del metodo del forno.
      

   2. Inserite le guarnizioni di gomma e coperchi sui barattoli, e vagamente avvitare i gruppi metal a posto.
      

   3. Mettere i vasetti in una grande casseruola e coprire con acqua tiepida. Portare lentamente ad ebollizione su 25 a 30 minuti. Per frutti di bosco come more e lamponi fate sobbollire per due minuti. Per drupacee come albicocche o pesche, cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
      

   4. Rimuovi i vasi dall'acqua, serrare le viti bande e lasciare raffreddare su una superficie di legno.
      
      metodo Pentola a pressione
      

      1. Preparare la frutta e vasi seguendo i passi da 1 a 5 del metodo del forno.
         

      2. Posizionare le guarnizioni in gomma e coperchi sui barattoli e avvitare leggermente i gruppi metal a posto.
         

      3. Mettere il sottopentola pentola a pressione in padella e aggiungere 1 1/2 litri di acqua. Portate ad ebollizione.
         

      4. Mettere i barattoli nella pentola a pressione, chiudere il coperchio e di calore fino a vapore esce dalla bocca. Posizionare un controllo della pressione 5 chili in atto e mantenere la pressione. Per frutti di bosco come more e lamponi cuocere per un minuto. Per drupacee come albicocche o pesche, cuocere per 3-4 minuti.
         

      5. Togliete dal fuoco, e lasciate riposare per 10 minuti. Quindi rimuovere i vasetti dalla padella, e stringere la vite bande e lasciar raffreddare.