Come cucinare osso Hams (6 punti)

Ham è la zampa posteriore di un maiale ed è sia crudo o stagionato, che verrà indicata sulla confezione. Alcuni prosciutti ancora bisogno di cottura, che sarà anche indicata sulla confezione. Ham che richiede cottura e non semplicemente riscaldare deve raggiungere una temperatura interna di 160 gradi Fahrenheit. Se il prosciutto crudo richiede solo riscaldo, ha bisogno di raggiungere una temperatura interna di 165 gradi Fahrenheit. Bone-in prosciutti richiederà un po 'più volte che i prosciutti cottura senza l'osso.
Hai bisogno
Rostiera
da forno termometro di carne
1 cucchiaio. Senape di Digione
1 cucchiaino. zucchero di canna
Pasticceria pennello
Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 325 gradi Fahrenheit.
   

2. Posizionare il prosciutto in un grande, poco profondo teglia e coprire con un foglio. Mettete in forno preriscaldato.
   

3. Arrosto un intero, crudo o curate con osso di prosciutto per 18 a 20 minuti per ogni libbra .. Arrosto di mezzo, crudo o stagionato, osso prosciutto per 22 a 25 minuti per libbra .. Arrosto suo complesso, osso di prosciutto affumicato per 15 a 18 minuti per libbra e mezzo, osso di prosciutto affumicato per 18-24 minuti per libbra .. Arrosto di un intero, fresco prosciutto, osso per 22 a 26 minuti per ogni libbra arrosto mezzo di un prosciutto fresco, osso per 35 a 40 minuti per libbra ..
   

4. Stick un termometro di carne nella prosciutto. Rimuovere il prosciutto dal forno, una volta raggiunta una temperatura interna di 160 ° per un prosciutto crudo o guarito o 165 gradi per un prosciutto che è già cotto.
   

5. Rimuovere la pellicola. Tagliare un modello incrociato nel grasso e spazzolare il prosciutto con un misto di senape di Digione e zucchero di canna. Aumentare la temperatura del forno a 425 gradi Fahrenheit e arrostire il prosciutto per altri 20 minuti.
   

6. Rimuovi il prosciutto dal forno e lasciare riposare per almeno 20 minuti prima di tagliarlo. Carve fette sottili e servite.