Fai chip di barbabietole rosse terra, un po ' barbabietole dorate mite e più dolce o una combinazione dei due. Barbabietole che sono fermo e hanno la pelle liscia, senza punti deboli o imperfezioni fanno i migliori chip. Tagliate via ogni gambi e le foglie attaccati alle barbabietole e macchia le barbabietole con le dita o un pennello vegetale sotto l'acqua corrente fredda. È possibile sbucciare le barbabietole con un pelapatate o lasciare la pelle per le fibre aggiunto. Tagliate le barbabietole a fette di spessore uniforme, circa 1/16 di pollice di spessore, con un mandolino o un coltello affilato.
Base di cottura Tecnica

Cuocere chip barbabietole semplice e essi saranno croccanti, ma un po 'asciutto. Gettando le fette con olio dà prima i pezzi finiti più stretta e la lucentezza dorata che ci si aspetta da trucioli. Applicare uno strato sottile le fette in olio d'oliva e disporli in un unico strato su una teglia da forno. Se non hai l'olio le fette, spruzzare la teglia con spray da cucina. Cuocere i chip nei 350 gradi Fahrenheit forno. Avviare il controllo dei chip a 10 minuti; hanno finito quando i bordi iniziano ad arricciarsi e marrone. Si può prendere 20 o 25 minuti per i chip siano pronti. Il tempo di cottura dipende dallo spessore delle fette e alcuni pezzi può essere effettuata prima di altri.
Condimento e Savoring

Il modo più comune per i chip sapore barbabietola è quello di cospargere di sale e pepe su di loro prima di infornare. Ma se si vuole fare un spuntino elegante, giocare con i condimenti e spezie. Scrittore cibo Susan Russo suggerisce che unisce le fette di barbabietole con spezie francesi - cercare una miscela chiamata herbes de Provence - o con erba cipollina e sale affumicato. Basta un pizzico spruzzato sopra i chip prima che siano cotti fornisce grande sapore. In alternativa, cospargete le fette di barbabietola oliato con trito di rosmarino fresco o mescolare aglio tritato nell'olio d'oliva prima di lanciare con le barbabietole. Servire chip finito con guacamole, hummus o un tuffo un'erba yogurt.
Memorizzazione Beet Chips

A differenza di patatine fritte, patatine al forno non rimarrà eccellente croccante a lungo . Conservare raffreddato chip barbabietole in un contenitore di vetro o la conservazione degli alimenti sacchetto ermetico. I chip possono rimanere commestibile per un massimo di una settimana, ma per il sapore ottimale, li mangiano nel giro di pochi giorni. Se i chip memorizzati sentono molle e morbido, farli scoppiare di nuovo in un forno a 350 gradi per pochi minuti per loro croccante.