Come Dry Jalapenos (10 punti)

Jalapenos sono peperoni piccanti che fanno bene in una varietà di piatti gustosi. Inoltre crescono bene in giardini domestici. Se si avvia la raccolta jalapenos, tuttavia, si potrebbe scoprire che si hanno più i peperoni che si vuole mangiare fresco. Se questo è il caso, li asciugare e li usa a vostro piacimento. Aggiungi jalapenos secchi ai vostri piatti che richiedono un po 'di piccante.
Hai bisogno
Jalapenos
ago filo
spago Macelleria
Coltello
Strato di cottura

di essiccazione

1. Risciacquare tutto lo sporco giardino dall'esterno del pepe.
   

2. Infilare un ago filo pulito con una la lunghezza di spago da macellaio.
   

3. String ogni jalapeno sulla cordicella del macellaio spingendo l'ago in modo sicuro attraverso i gambi.
   

4. Legare le estremità della cordicella del macellaio insieme, fino a quando si dispone di una ghirlanda di jalapenos.
   

5. Hang la ghirlanda jalapeno in pieno sole con una buona ventilazione. Una buona ventilazione impedisce ai peperoni jalapeno di diventare ammuffito. Lasciare due o tre settimane per i peperoni si asciughino. Ascoltate il rumore dei semi che sbattono dentro per sapere quando saranno pronti.
   Forno di essiccazione
   

   1. Preriscaldare il forno a 125 gradi Fahrenheit.
      
      

   2. Risciacquare i peperoni, togliendo ogni traccia di sporco giardino.
      

   3. Tagliare i peperoni a metà con un coltello affilato.
      

   4. Disporre i peperoni in una teglia, diffondendo loro in modo che le due metà non si tocchino l'un l'altro.
      

   5. Cuocere i jalapenos lentamente per 2 o 3 ore, girando le due metà ogni mezz'ora. Togliere i peperoni dal forno. Macinare i pezzi o conservare le due metà per un uso successivo.