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Come Affettare bistecca rotonda per Jerky
Il giapponesi e coreani usare sottilmente tagliare fette di bistecca in una varietà di piatti. Nella cucina del Nord America, bistecche sono solitamente cotti interi o tagliati in pezzi di stufati. Molti americani, tuttavia, utilizzare bistecca rotonda sottili fette per fare le fette di manzo essiccate noti come a scatti. Affettare bistecca rotonda per scatti può essere facile, a patto che gli strumenti giusti vengono utilizzati e la procedura corretta sono seguiti
. Hai bisogno di
bistecca rotonda
tovagliolo di carta
plastica avvolgere
Tagliere
Lama marcata
Istruzioni
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Lavare la bistecca rotonda sotto l'acqua corrente.
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Pat secco carne con carta assorbente.
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Avvolgere accuratamente la bistecca in involucro di plastica.
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Mettere la bistecca rotonda in freezer per 30 minuti 1 ora, fino a quando la carne è ferma al tatto, ma non completamente congelato.
-
Togliete la carne, scartarlo e posizionarlo su un tagliere.
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Posizionare il grano perpendicolare al vostro corpo e la fetta attraverso il grano, a partire dal lato destro della bistecca rotonda.
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Slice la carne a strisce sottili, circa 1 /4-pollice di spessore.
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