Come può Latte senza rovinare

L'aumento dei prezzi dei prodotti alimentari potrebbe lasciare i consumatori pagano di più per il latte e altre colture. Canning latte a casa può aiutare a copertura contro l'aumento dei costi del latte, perché ti permette di acquistare il latte a prezzi di oggi e preservare per l'uso in sei mesi a un anno. Conserve di latte, che assume una tonalità color caramello dopo il processo di conservazione, è troppo dolce e denso di lavorare come bevanda dritto, ma si mescola bene in sughi, zuppe, budini, torte e pane. Esperimento con questo processo utilizzando vari tipi di latte, compreso il latte di capra, latte di cocco, latte di soia o latte di mandorla.
Cose che ti serviranno
vetro vasetti quart
pressione inscatolatore
Pressione-canner cremagliera

coperchi Jar
coperchio magnetico sollevatore
Lid anelli
Preparazione Can

1. Lavare mammelle tuoi animali con un panno caldo e umido se si sta utilizzando il latte dalle proprie mucche o capre. Ciò mantiene i contaminanti dalla vostra produzione di latte.
   

2. Raccogliere il latte in un contenitore. Filtrare il latte due volte attraverso diversi strati di stoffa di cotone spesso, sterile e versarlo in uno smalto o vetro contenitore pulito. Coprire il contenitore con un panno pulito per proteggerlo dalla polvere, mentre il latte "respira".
   

3. Raccogliere la vostra attrezzatura conserve, compresi i vasi, il tuo inscatolatore pressione e pressione inscatolatore rack, il tuo coperchi di vaso e le vostre coperchio anelli. Controllare i barattoli e coperchi per nick e crepe, e scartare qualsiasi vasetti e coperchi danneggiati.
   

4. Lavare il materiale in acqua calda e sapone. Sterilizzare il tuo equipaggiamento ponendolo in acqua bollente per 15 minuti. Lascia barattoli, coperchi e coperchio anelli a bagnomaria fino a quando si è pronti a riempire i vasi con il latte.
   Canning Latte
   

   1. Preparare la pressione canner in modo che il rack pressione-Canner poggia in modo uniforme sul fondo della inscatolatore. Riempire il inscatolatore con acqua per la prima linea di riempimento, o secondo le istruzioni del produttore nelle istruzioni per l'inscatolatore. Aggiungere qualche cucchiaio di aceto per mantenere segni d'acqua la formazione sui vostri vasi. Portare la miscela di acqua e aceto a ebollizione.
      

   2. Riempire un caldo, vaso sterilizzato con il latte, lasciando 1 /2- pollice di spazio in cima.
      

   3. Mettere un coperchio sul vaso con il coperchio sollevatore magnetico, facendo attenzione a non toccare il sigillo del coperchio con le mani o le dita. Vite sul ring coperchio e impostare il latte urtato da parte. Continuare il riempimento e tappatura processo prima di aver riempito il rack nella parte inferiore del vostro canner pressione con barattoli di latte.
      

   4. Fissare superiore del pressione-Canner e impostarlo in modo che il vapore scorrerà dal inscatolatore per 10 minuti. Portare il inscatolatore a 10 libbre di pressione. Processo quarti per 25 minuti e pinte per 20 minuti. Mantenere la pressione di 10 libbre, perché avrete bisogno di avviare il processo di sincronizzazione su se scende sotto di tale livello.
      

   5. Rimuovi il inscatolatore pressione dal top di gamma e lasciarlo raffreddare per almeno un'ora, fino a quando la pressione si è dissipata.
      

   6. Rimuovi i barattoli di latte e collocarli su una superficie piana a raffreddare. Controllare i coperchi dopo che sono raffreddati completamente per assicurarsi che i coperchi chiusi correttamente.
      

   7. Etichettare i barattoli di latte con la data, compreso il mese e l'anno, e memorizzarli nella vostra dispensa o in cantina.