Come Grill una bistecca con Propano

griglia su un barbecue propano è un modo conveniente per griglia rapidamente senza affrontare il tempo e lo sforzo necessario per creare una vera e propria legna o carbone fuoco. Non sarà possibile ottenere i sapori autentici di legno e fumo che si ottiene dalla realtà, ma il trade-off è un modo rapido e preciso per la griglia in qualsiasi momento.
Hai bisogno
Steak
rub secco, se lo si desidera
spruzzo di verdure antiaderente
pennello Grill
Spatola
Platter
Aluminum foil
Istruzioni

1. Trim il grasso dalla bistecca a circa 1/8 dello spessore pollici e tagliare attraverso il grasso a intervalli di 1 pollice per evitare che la bistecca da arricciare durante la cottura. Strofinare la bistecca con un massaggio a secco, se lo si desidera, e conservare in frigorifero fino al 1/2 ora prima della cottura.
   

2. Spruzzare la griglia sul barbecue con spruzzo di verdure antiaderante. Preriscaldare il grill ad alto su un lato e sull'altro supporto. Spennellate la griglia con una spazzola griglia.
   

3. Inserite le bistecche sulla griglia a fuoco alto e chiudere il coperchio. Sear la carne per un minuto o due per lato in modo da ottenere una bella crosta sulla parte esterna senza cuocere troppo l'interno.
   

4. Quando le bistecche sono scottato, metterli a fuoco medio per completare grigliate. Obiettivo per capovolgere una sola volta, e non premere verso il basso la carne con una spatola dal momento che questo può premere i succhi di frutta. Per una bistecca spessa di 1 pollice, questo richiederà circa due o tre minuti in più per lato di griglia a medio.
   

5. Rimuovi le bistecche alla griglia e posto su un piatto. Tenda il piatto con un foglio e lasciare riposare per almeno 10 minuti. Questo ridistribuisce i succhi in tutta la carne così rimane succosa.