Come cucinare un arrosto in una Borsa

tempi di cottura più rapidi, cottura più uniforme e veloce pulizia rendono la cucina in un sacchetto forno più facile che la cottura in una teglia, ma il processo di cottura è la stessa per entrambi. Sacchetti Forno racchiudono l'umidità rilasciata dalla carne durante la cottura per creare un ambiente umido-calore contenuto, e l'aria calda che circola attraverso il forno agisce come uno strato isolante che mantiene la temperatura all'interno del sacchetto a temperatura costante. Dovete farina del sacco, anche se, per congelare il grasso durante la cottura e evitarne la rottura.
Hai bisogno
farina
Tongs (opzionale)

Istruzioni

1. Scaldare il forno a 325 gradi Fahrenheit o riscaldamento del fornello lento. Aggiungere 1 cucchiaio di farina al sacchetto e agitare per ricoprire.
   

2. Posizionare il sacchetto del forno in un piatto piano e la leccarda. Stagione l'arrosto a piacere e farlo scorrere nella borsa forno.
   

3. Legare la borsa ha chiuso con i legami in dotazione e tagliare cinque o sei 1/2-inch fessure nella parte superiore.
   
   

4. Cuocere l'arrosto fino a raggiungere la tenerezza desiderato, o circa 1 1/2 ore per libbra.
   

   Se si usa un fornello lento, versare circa 1/4 tazza di acqua in brocca prima di mettere l'arrosto in esso.
   

5. Togliere la teglia dal forno. Lasciate che l'arrosto riposare per 5 a 10 minuti prima di aprire la borsa.
   

   Per rimuovere l'arrosto da un fornello lento, fessura la borsa aperta e le trasferisce in un piatto con pinze.