Come fare mio Charcoal Bricchetti Hotter (17 Steps)

Gli appassionati Barbecue hanno a lungo dibattuto la questione del ricorso una griglia a carbone su un grill a gas, ma un fatto è quasi accettato da tutti: carbone aggiunge sapore al cibo che non può essere duplicato mediante l'uso di una griglia a gas. Purtroppo, è anche molto più difficile da raggiungere e mantenere temperature elevate su una griglia a carbone. Ci sono diversi modi per aumentare la temperatura di cottura del carbone, anche mettendo il proprio carbone, arrangiamento di bricchette, e il controllo della temperatura. Tenete a mente che il carbone ha una temperatura massima raggiungibile, e che, una volta raggiunto, semplicemente non ottenere qualsiasi più caldo
. Hai bisogno di
Charcoal bricchette
Carbone accendino fluido
elettrico fire starter
Camino partite
Giornale
carbonella Barbecue
termometro Grill
canna in acciaio da 60 galloni
canna in acciaio da 25 galloni
Piccoli pezzi di legno duro
Manuale d'Esca
Legna da ardere in Tongs
Charcoal utente griglia
Charcoal grill

Crea il Tuo Carbone

1. Inserite una griglia in acciaio in canna in acciaio 60 galloni o praticare due fori in ogni lato della canna circa un terzo della distanza dal fondo del barile all'inizio ed inserire a barre metalliche per formare una cremagliera.
   

2. Poke diversi fori nel lato della vostra canna in acciaio da 25 galloni.
   

3. Riempire la vostra canna in acciaio da 25 galloni con piccoli pezzi di legno duro. Qualsiasi tipo di legno duro funzionerà, ma di tenere presente che il legno si sceglie il sapore del cibo si cucina, in modo da scegliere legni salati, come noce o mesquite, se potete.
   

4. Sostituire la coperchio sul barile di acciaio da 25 galloni e posizionare il barile sulla griglia all'interno della canna in acciaio grande.
   

5. giornale Pila, esca, e piccoli pezzi di legno sotto il rack nella botte grande e avviare il fuoco.
   

6. Aggiungi altri pezzi di legno al barile più grande in modo che il fuoco costruisce intorno e oltre il barile più piccolo. Continuare ad alimentare il fuoco per circa tre ore.
   

7. Che il fuoco muore giù e lasciare i vostri barili raffreddare tutta la notte. Rimuovere il barile più piccolo da quello più grande, aprirlo, e svuotare il carbone in un contenitore di stoccaggio.
   Organizzare il Bricchetti
   

   1. Stimare la quantità di bricchette avrai bisogno. In generale, la quantità di mattonelle di carbone che serve per coprire completamente la vostra griglia di cottura sarà una buona quantità per la piramide iniziale.
      

   2. impilare le bricchette in una piramide di formazione, avendo cura di lasciare un poco spazio nel centro della piramide al fine di garantire il flusso d'aria.
      

   3. in modo uniforme rivestire le bricchette con fluido illuminazione carbone e lasciare che il liquido ammollo nelle bricchette per almeno un minuto. Prestare particolare attenzione ai bordi inferiori della piramide.
      

   4. Luce il vostro bricchette con un antipasto fuoco elettrico o una partita di camino.
      

   5. Consenti carbone a bruciare per 2 a 10 minuti, o fino a quando ogni mattone forma un sottile strato di cenere bianca sul suo esterno. Il tempo di prendere le vostre bricchette di sviluppare uno strato di cenere dipende in gran parte la qualità del vostro carbone.
      

   6. Stendere le bricchette attraverso il vostro barbecue con pinze.
      Prestare attenzione alla temperatura
      

      1. Leggere attentamente la tua ricetta. La maggior parte delle ricette elencheranno le temperature consigliate.
         

      2. Assicurarsi che lo spessore delle carboni è opportuno il livello di calore il vostro stanno cercando. Un sottile strato di carboni produrrà una temperatura più bassa, mentre uno strato più spesso di carboni produrrà una temperatura più alta.
         

      3. Identificare la temperatura attuale con un termometro o autonomo controlla la temperatura di tuoi carboni tenendo le mani circa 6 pollici dalla fonte di calore. Conte o utilizzare un cronometro per determinare quanti secondi le mani possono rimanere nella loro posizione prima che il calore diventa scomodo.
         

         3 secondi è circa 500 gradi Fahrenheit o 260 gradi Celsius.
         

         5 secondi è circa 400 gradi Fahrenheit o 205 gradi Celsius.
         

         7 secondi è di circa 350 gradi Fahrenheit o 175 gradi Celsius.
         

         10 secondi è di circa 325 gradi Fahrenheit o 165 gradi Celsius.
         

         12 secondi è di circa 300 gradi Fahrenheit o 150 gradi Celsius.
         

      4. Assicuratevi che le vostre mattonelle di carbone hanno ossigeno adeguato per la massima efficienza. Usa aperture del vostro griglia o lasciare il coperchio rotto un po 'al fine di mantenere a fuoco alto per lunghi periodi.