Come cucinare hot dog da un carrello

Il carrello di hot dog è una forma classica di supporto via mobile che può essere utilizzato per entrambi preparare e vendere vari alimenti - tra cui hot dog. Questo carrello specializzata disponibile in varie dimensioni e stili e consente di memorizzare hot dog e dei loro prodotti correlati e cuocere rapidamente. È possibile utilizzare diversi metodi di cottura, a seconda del tipo, lo stile e le dimensioni del carrello e ciò che cucina gli elettrodomestici il carro fornisce. Due modi comuni hot dog possono essere cotte su un carrello sono bollente e fumante.
Hai bisogno di cani
Acqua
calda termometro per alimenti
Tenaglie
Rack
panini cane Hot News Condimenti
Istruzioni

1. Preparare gli hot dog per cucinare. Iniziare leggendo le linee guida di cottura e di sicurezza sul retro della confezione. Conservare gli hot dog in luogo fresco e refrigerato all'interno del carrello. Assicurarsi di non strappare la pelle fuori gli hot dog prima della cottura, come questo influenzerà la texture dei cani una volta cotte, ed è più probabile che asciugare fuori.
   

2. Decidere una tecnica di cottura. Bollente è ampiamente utilizzato dai produttori di carrello hot dog perché ti permette di cuocere rapidamente più hot dog, lasciando loro calda, morbida e succosa. Riempire una pentola, bacino o serbatoio circa 3/4 con acqua, facendo sicuro che ci sarà abbastanza spazio per gli hot dog di galleggiare liberamente nell'acqua. Portare la pentola di acqua a ebollizione e mettere circa otto hot dog nel piatto. Cuocere i cani per cinque a 10 minuti a una temperatura minima di 170 gradi Fahrenheit. Utilizzare un termometro per alimenti per assicurare Raggiunta questa temperatura. Si noti che il tempo di cottura può variare a seconda del numero di hot dog in acqua. Rimuovere i cani con un paio di pinze alimentari e metterli nel vano riscaldamento, mantenuta a 135 gradi Fahrenheit. Hot dog possono essere conservati nel vano di riscaldamento per un massimo di un'ora e, se non venduti da allora deve essere buttato fuori. Questo metodo di cottura permette hot dog da cuocere in un periodo di diverse ore, mentre aggiungendo acqua solo quando necessario. La cucina ripetitivo di nuovi lotti di hot dog nel tempo lascerà l'acqua ben stagionato, aggiungendo sapore supplementare.
   

3. vapore gli hot dog se si è scelto di non bollire. Cottura a vapore hot dog usa alcune delle stesse procedure come la tecnica di ebollizione; tuttavia, con la cottura a vapore gli hot dog in realtà mai toccare l'acqua. Riempire il serbatoio o bacino 3/4 con acqua e portare a ebollizione. Ridurre la temperatura di cottura e lasciare che l'acqua a bollire. Inserire un rack sopra l'acqua sulla parte superiore del serbatoio o bacino. Mettere i hot dog sulla cremagliera e coprire con il coperchio al serbatoio. Assicurarsi che l'acqua ribolle continuamente in quanto questo è ciò che fornisce il vapore per la cottura. Gli hot dog cucinerà in cinque a 10 minuti. Utilizzare un termometro per alimenti per assicurare che siano ad una temperatura di 170 gradi Fahrenheit. Rimuovere gli hot dog dal rack utilizzando un paio di pinze e posto nel vano di riscaldamento fino a quando non servono. Essi possono essere conservati nel vano di riscaldamento per un massimo di un'ora. Il vapore può essere utilizzato anche per riscaldare i panini -. È sufficiente posizionare i panini sul portapacchi sopra il vapore
   

4. Servire gli hot dog per i clienti in panini e con il loro condimento desiderato (s ). Condimenti comuni includono ketchup, senape, assaporare e crauti.