Come Sostituto per curare Sale

Curare è stato originariamente sviluppato per il processo di stagionatura carne, pollame , selvaggina e pesce . Il processo di polimerizzazione aiuta a conservare il cibo ed evitare una perdita di sapore . Polimerizzazione sale è diverso dal sale normale , vale a dire perché i grani di sale sono più grandi e sono in grado di assorbire più umidità . Ci sono momenti in cui si possono trovare da soli senza un ingrediente richiesto, e nella maggior parte dei casi , è possibile utilizzare un sostituto . Quando si prepara un piatto che richiede l'uso di curare il sale , è possibile includere un sostituto al posto .
Hai bisogno
Alaea mare sale
Istruzioni

1. Si riuniscono gli ingredienti indicati per la ricetta .
   

2. Sostituire la stessa quantità di Alaea sale marino per la quantità di sale curare utilizzati nella ricetta .
   

3. Preparare il resto del piatto come indicato. Non si dovrebbe notare molto , se del caso , differenza di gusto nel piatto finito .