Un forno tradizionale utilizza un elemento riscaldante in metallo molto resistente circondato da un rivestimento ceramico per proteggerlo. Una corrente elettrica viene inviata attraverso questo metallo, che agisce come un resistore, formazione di resistenza alla corrente che viene rilasciato come calore. Questo calore si irradia attraverso l'aria e riempie il vano del forno, la cucina ciò che è dentro.
Alogena Forno

Un forno alogena utilizza una luce alogena cristallo per fornire calore radiante, riscaldare l'aria attraverso onde infrarosse prodotte dalla luce. Questo agisce in modo simile a elemento riscaldante di un forno tradizionale, ma produce calore infrarosso più direttamente. Il dispositivo ha anche i fan che fanno circolare l'aria costantemente nel vano del forno, permettendo il calore di passare più a fondo attorno al cibo e facendo il forno un sistema a convezione.
Cottura Differenze

Se un forno alogeno viene utilizzato per un progetto cottura, piccoli aggiustamenti devono essere fatte per compensare differenti metodi di cottura. Tipicamente, viene scelto sia una temperatura di cottura inferiore o un tempo di cottura più breve. Abbassando la normale temperatura di cottura del 10 per cento, come il riscaldamento a 270 gradi F invece di 300 gradi F, viene suggerito, o il tempo di cottura può essere ridotto da 5 a 10 minuti. Alogene utenti forno, tuttavia, dovrebbero essere preparati per ogni alimento da cuocere in modo leggermente diverso da come viene cucinato in un forno tradizionale.

Vantaggi

Molti benefici sono comunemente associato forni alogene. In primo luogo, essi sono più flessibili e in grado di gestire una varietà di lavori di cucina, e sostenitori affermano forni alogene cuociono meglio senza l'aggiunta di oli o grassi. Essi tendono ad usare meno energia elettrica durante la cottura e possono ridurre i tempi di cottura leggermente se usato correttamente. Essi sono anche più facili da pulire rispetto forni tradizionali a causa dei loro piani di lift-up e il design portatile.
Considerazioni

Forni alogene sono molto piccole rispetto ai forni tradizionali. Quindi non possono cucinare grandi porzioni. Le più grandi versioni possono essere utilizzati per cucinare un tacchino (meno di 16 lbs.), Senza spazio libero. Cucinare piatti multipli allo stesso tempo richiede l'utilizzo di un'altra opzione forno. Poiché la tecnologia utilizzata per creare i forni alogene è recente ed è stato commercializzato in fretta, i forni non tendono ad essere affidabile come versioni tradizionali.