Istruzioni di cottura forno olandese per una Turchia (10 punti)

esterna, sia in campeggio o solo per divertimento, niente è meglio di cottura al forno olandese. Un forno olandese, insieme a carbone, può essere utilizzato per cucinare qualsiasi cosa forno coperta convenzionale può; un piccolo tacchino può essere arrostito facilmente in poche ore. La chiave per cucinare un tacchino, o di qualsiasi carne o di pollame in un forno olandese è quello di mantenere il forno ad un minimo di 325 gradi F.
Hai bisogno
Carbone
Charcoal camino
Piccolo tacchino (da 6 a 10 libbre)
1 cipolla, tagliata in quarti
4 spicchi d'aglio, affettate
1 foglia di alloro
2 cucchiai. burro ammorbidito o olio
Misura tazze
Campo pala
Turchia baster o pennello
Istruzioni

1. Assicurare che il forno olandese che avete scelto è grande sufficiente per il tacchino. La Turchia dovrebbe entrare completamente all'interno del forno olandese e il coperchio del forno dovrebbe chiudere ermeticamente sopra
   

2. Determinare il numero di carboni dovrai utilizzando il & quot;. 4 su /4 giù & quot; governare. Se il vostro forno olandese è una taglia 12, è necessario 12 più 4 per la parte superiore del forno, e 12 meno quattro sotto il forno a 325 gradi di F mantenere all'interno del forno.
   

3. Riempire il camino carbone con mattonelle di carbone e avviare il processo di masterizzazione. I carboni ideali da utilizzare per la cottura forno olandese sono uniformemente bianco con la cenere.
   

4. Lavare il tacchino, dentro e fuori, con acqua fredda. Posizionare la cipolla, l'aglio e la foglia di alloro all'interno della cavità tacchino e strofinare la parte esterna del tacchino con burro ammorbidito o olio.
   

5. Mettere il tacchino nel forno olandese, con il petto e aggiungere 1 tazza di acqua calda per il piatto.
   

6. Stendere il numero corretto di carbone sotto il forno olandese e posizionare il coperchio sul forno. Coprire il coperchio con il numero corretto di carbone con un campo di pala.
   

7. Lasciare che il tacchino di arrosto in forno olandese per 1 ora. Togliere il coperchio e imbastire con il gocciolamento nel piatto. Mettere il coperchio sul forno.
   

8. Ricostituire i carboni, se necessario, per mantenere il rapporto di carbone giù caldo 4 su /4 al forno.
   

9. Cuocere il tacchino per 20 minuti per libbra, bagnando ogni 30 minuti. Un tacchino £ 8 richiede circa 2 1/2 a 3 ore a pieno arrosto.
   

10. Controllare la temperatura interna del tacchino alla fine del tempo di cottura. L'USDA raccomanda che la Turchia raggiungere un minimo di 165 gradi F.