Come estrarre l'acido ossalico da Rabarbaro Leaves

Il rabarbaro è una pianta perenne che viene utilizzato in un certo numero di ricette popolari. Anche se molti ammirano rabarbaro per il suo sapore aspro, la pianta contiene una sostanza chimica nociva nota come acido ossalico. L'acido ossalico reagisce con le sostanze nutrienti nel corpo a causare una serie di problemi di salute, tra cui il dolore e calcoli renali comuni. Distillazione l'acido ossalico dal rabarbaro foglie in acqua e poi l'aggiunta di carbonato di calcio sotto forma di gesso precipitato causerà l'acido ossalico per formare in cristalli di ossalato, che possono poi essere teso dalla miscela.
Hai bisogno
Bilancia digitale
Grande pestello
Tagliere
2 grandi vasi
Sapone
acqua
Campden tablet (se lo si desidera)
pinze metalliche
sacchetto di nylon teso
precipitato gesso
Cucchiaio di legno
Belle rete metallica filtro
Istruzioni

1. Con una bilancia digitale, trovare il peso combinato del rabarbaro lascia in grammi. Queste informazioni vengono utilizzate per trovare la giusta quantità di gesso precipitato da aggiungere al succo.
   

2. Crush e macinare il vostro rabarbaro lascia con un grande pestello in cima ad un tagliere. Dopo le foglie sono stati accuratamente terra, metteteli in una pentola capiente. Lavarsi le mani con acqua calda e sapone dopo.
   

3. Aggiungi un gallone di acqua fredda per il grande vaso contenente le foglie di rabarbaro. Se stai prendendo il rabarbaro lascia per fare il vino, aggiungere una tavoletta Campden e mescolare fino a scioglimento. Coprite la pentola e lasciate le foglie riposare per circa tre giorni per rilasciare tutti gli oli.
   

4. Utilizza pinze di metallo per tirare fuori i restanti pezzi più grandi di foglie di rabarbaro e metterli in un sacchetto di nylon teso . Spremere il sacchetto sopra la pentola di ritorno, più liquido possibile e scartare la polpa. Lavarsi le mani e la pinza a fondo con acqua tiepida e sapone dopo; fare lo stesso con il sacchetto di nylon teso se avete intenzione di riutilizzarlo.
   

5. Aggiungi un grammo di gesso precipitato alla miscela di rabarbaro per ogni 100 grammi di peso misurata al punto 1. Mescolare in gesso precipitato con un cucchiaio di legno e lasciare che la miscela sedersi per tre ore. Cristalli di ossalato possono iniziare a depositarsi sul fondo della miscela di rabarbaro.
   

6. Taste una piccola quantità di miscela di rabarbaro dal cucchiaio di legno. Sarete in grado di rilevare la presenza di acido ossalico come, sapore aspro acido. Aggiungi un altro grammo trimestre del gesso precipitato per ogni 100 grammi di foglie di rabarbaro se è possibile rilevare il gusto di acido ossalico. Lasciate che la miscela sedersi per altre tre ore e ripetere l'operazione.
   

7. Se si sta facendo il composto di rabarbaro per creare vino, continuare con il processo di vinificazione. Cristalli di ossalato e qualsiasi residuo rabarbaro residuo congedo saranno rimossi durante il primo travaso. Per i succhi e altri liquidi a base di rabarbaro-, versare il composto attraverso un colino rete metallica sulla cima di un altro grande piatto. Questo eliminerà cristalli di ossalato, eccesso precipitato gesso e il congedo di rabarbaro residui.