Come Mettere a bagno i ceci secchi (9 punti)

ceci Cuore-sani, chiamati anche ceci, fornire folato e magnesio e sono un'ottima fonte di fibra. Utilizzando i ceci in scatola può essere più conveniente, ma si sacrifica molto del contenuto di nutrienti, che lo rende una scelta generale più sano di acquistare i ceci secchi e cucinare da soli.

Ammollo ceci riduce il tempo di cottura e li rende più facili da digerire. Come bonus, ammollo i ceci riduce raffinosio tipo oligosaccaridi, gli zuccheri che ti danno gas. Sia che si utilizzi il metodo lento o il metodo veloce, il risultato finale è lo stesso.
Hai bisogno
ceci secchi
acqua
grande pentola o casseruola
Bowl

Il metodo veloce

1. Pick attraverso i ceci e ispezionare ciascuno. Cercare macchie scure o crepe profonde e scartare i ceci che hanno quelli.
   

2. Mettere i ceci che passavano l'ispezione in una grande pentola o casseruola.
   

3. Aggiungere 2-3 tazze di acqua per ogni tazza di ceci.
   

4. Inserite la pentola sul fuoco e portare l'acqua a ebollizione.
   

5. Togliere la pentola dal fuoco dopo due minuti e impostare i fagioli da parte in ammollo per 2 ore.
   Più tempo Metodo
   

   1. Ordina i ceci a mano e scartare qualsiasi che sono rotti o scolorita.
      

   2. Mettere i ceci in una pentola capiente o ciotola.
      

   3. Aggiungi 2-3 tazze di acqua per ogni tazza di ceci.
      

   4. Inserite la ciotola in frigorifero per una notte o per almeno 8 ore.