La base della crosta vostra barra frutto è costituito da parti uguali di farina e farina di grano intero - versione normale o pasticceria - ma oltre a questo, siete liberi di sperimentare con quello che hai a portata di mano o che si allinea con la vostra famiglia di esigenze dietetiche. Includere 1 parte di noci tritate o fiocchi di avena, o una combinazione di entrambi, aggiungere qualche cucchiaio di crusca di frumento o di germe, circa 1/2 cucchiaino di sale e scegliere il vostro dolcificante. Provate zucchero semolato, zucchero di canna, sciroppo d'acero, miele o melassa. Ogni 1 1/2 tazze di farina, aggiungere circa 1/2 tazza di dolcificante. Mettere gli ingredienti in un frullatore e polso fino qualsiasi dadi che hai aggiunto è terra.
Miscela in gli ingredienti umidi

Sbatti uova intere, albume d'uovo o sostituire uovo in una ciotola con un olio vegetale neutro come estratti di olio di canola e sapore come la vaniglia o di mandorle. Prevede di utilizzare un uovo, qualche cucchiaio d'olio e un paio di cucchiaini di estratto per ogni 1 1/2 tazze di farina. Mettere cubetti di burro freddo o trans-magra margarina nella miscela secca nel frullatore - circa 4 cucchiai da tavola per 1 1/2 tazze di farina - e il processo fino a quando gli ingredienti sono mescolati e non ci sono grandi blocchi rimanenti . Aggiungere il composto di uova ed eseguire la pastella crosta, pulsante di frequente, fino grumi sui lati della macchina. Se vuoi, rimuovere alcuni di questa pastella per salvare come topping per le barre di frutta finiti.
Preparare il ripieno di frutta

Se si sta facendo bar che contengono un totale di 1 1/2 tazze di farina, preparare circa 4 tazze di frutta. Questo può essere tagliato a dadini la frutta fresca come mele, frutta congelata, come mirtilli, frutta in scatola drenato, frutta secca, conserve di frutta o una combinazione di diversi tipi. Mescolare un liquido come acqua o succo nel frutto, aggiungendo 1/2 coppetta ogni 4 tazze di frutta. Mescolare in una pari quantità di vostro dolcificante, quindi aggiungere la metà di quello di amido di mais. Fate bollire la miscela ripieno di frutta in un pentolino fino a quando è molto spessa. Per più consistenza e sapore supplementare, aggiungete alcuni pezzi di frutta cruda e spezie come cannella, noce moscata, cardamomo o zenzero.
Assemblare e Bake

Per assemblare il barre di frutta, leggermente cappotto una teglia con spray da cucina antiaderenti, raschiare la pastella crosta e premere in uno strato uniforme lungo la base del piatto. Stendere il composto ripieno di frutta in alto. Disporre ogni pastella crosta riservato nella parte superiore del frutto per la farcitura, l'aggiunta di alcune noci tritate extra o avena se lo si desidera. Cuocere le sbarre fino a quando gli ingredienti sono impostati e la crosta è marrone, circa 45 minuti in totale, con i primi 15 minuti a 400 gradi Fahrenheit e il restante mezz'ora a 350 gradi. Attendere almeno 1 ore e 1/2 prima di tagliare le sbarre per permettergli di impostare completamente.