Come fare glassa reale per Biscotti di zucchero

biscotti di zucchero Perfettamente decorate non sono solo per i libri di cucina e riviste. Si possono fare a casa per dare i vostri amici e parenti un ossequio gustoso e decorativi per le feste. Per fare i biscotti perfettamente arredate avrete bisogno di due lotti di glassa: piena forza a velo e il flusso reale, che richiede ulteriore acqua
Hai bisogno
stand o miscelatore della mano
4 tazze di zucchero a velo 3 cucchiai di polvere di meringa
6 cucchiai di acqua
½ cucchiaino di estratto (opzionale)
Cibo colorazione
borsa Pergamena con accoppiatore e # 3 punta
Confetti o levigatura zucchero (opzionale)

Istruzioni

1. Mix 3 tazze di zucchero a velo, 3 cucchiai di polvere di meringa e 6 cucchiai di acqua con un mixer stand a bassa per 10 a 12 minuti. Se si utilizza un miscelatore della mano, mescolare per 14 a 17 minuti fino a quando la glassa non è più lucida
   

2. Mix in ½ cucchiaino di estratto aromatizzato -. Di mandorle o di limone, per esempio - se lo si desidera e colorante alimentare una volta la ciliegina è fatto mescolando. Assicurarsi di utilizzare un colorante alimentare a base di gel, come colorante alimentare torta.
   

3. Prendere due terzi del piena forza glassa fuori e metterlo in una ciotola senza grasso per rendere il flusso. Aggiungere l'acqua poche gocce alla volta fino a quando la glassa si dirada. Mescolare bene quando si aggiunge acqua. Saprete il flusso è pronto quando si può prendere un cucchiaio pieno di ghiaccio e goccioli nella ciotola e per il momento si conta fino a 10, tutti i contorni della glassa dovrebbero sono scomparsi.
   

4. Con la glassa piena forza prima quando decorare i vostri biscotti. Mettete la glassa in una busta di pergamena o altro sacchetto della pasticceria misura con un accoppiatore e una punta # 3. Delineare il cookie; questo si comporterà come un recinto o un cancello per la glassa di flusso, e per impedire che l'esecuzione sul lato del tuo cookie. È possibile utilizzare un pennello inumidito per appianare rotture nella formazione di ghiaccio o per lisciare picchi a punti finali del progetto.
   

5. Inserisci nel flusso a metà del cookie dopo i contorni sono fatto. Il flusso deve appianare da sé. Lasciare asciugare per due o tre ore prima di impilarle, o qualche minuto prima di aggiungere decorazioni. Se si desidera che due tipi di flusso in un disegno, aggiungerle insieme prima che il primo strato si asciuga. Aggiungere caramelle dure come confetti e zucchero carteggiatura prima si asciuga a velo.