Come cucinare Meatloaf senza Loaf Pan

Cucinare un free-form polpettone è necessario se non si possiede uno stampo da plumcake, o si può semplicemente preferire i risultati. La tecnica di free-form consente di drenare il grasso dal polpettone ed espone tutte le parti ad un calore uniforme. Il risultato è un polpettone senza grasso con una crosta rosolato uniformemente
. Hai bisogno di
Aluminum foil
metallo raffreddamento rack
teglia 9-da-13-pollici o montatura teglia
Istruzioni

1. Avvolgere un metallo di grandi dimensioni rack di raffreddamento con un foglio di alluminio.
   

2. Poke fori, spazio 1/2 pollice a parte, su tutta la superficie del foglio con uno spiedino o la punta di un coltello affilato.
   

3. Cappotto il foglio con spray da cucina antiaderenti o burro.
   

4. Inserire la griglia di raffreddamento del metallo foglio-coperto sul teglia o teglia.
   

5. Formare con il composto polpettone dalla vostra ricetta preferita in una forma pagnotta e posto in cima il rack di raffreddamento del metallo foglio-coperto. Cuocere il polpettone al forno secondo le istruzioni della ricetta.