Come fare patatine fritte in una friggitrice (7 punti)

Se amate patatine fritte, probabilmente non può fare a meno di loro. Ma un ordine di patatine fritte del ristorante può costare tanto quanto un intero sacco di patate per patatine fritte fatte in casa. Tuttavia, se non si sa come usare una friggitrice, rendendo patatine fritte fatte in casa può essere un po 'difficile per la prima volta. Mentre la quantità di istruzioni del petrolio e frittura variano da friggitrice friggitrice, ci sono alcune regole di base del pollice per seguire quando friggere patatine fritte.
Hai bisogno
Olii da cucina
Diversi patate grandi
coltello da cuoco
pelapatate (opzionale)
Friggitrice
Fryer cestino o metallo skimmer
forno mitt
Istruzioni

1. Scegliere il giusto olio da cucina. Il Centro BC per il controllo delle malattie di "Linee guida per friggitrici e olio per friggere" consiglia di utilizzare olio da cucina in grado di sopportare alte temperature. Cartamo, girasole, mais, colza e olio di arachidi hanno tutti punti di alta fumo e sono buoni per friggere.
   

2. Sciacquare accuratamente le patate. Rimuovere eventuali occhi di patate o germogli. Lasciare scaricare completamente fino a secco.
   

3. Sbucciare le patate (opzionale). Tagliare le patate a metà, nel senso della lunghezza. Tagliare le due metà di patate a strisce lunghe a seconda dello spessore desiderato.
   

4. Versare l'olio da cucina in friggitrice, facendo attenzione a non superare la linea di riempimento. Accendere la friggitrice in e scaldare l'olio a 350 gradi F. Non lasciare che si troppo caldo: Gli stati BCCDC che gli oli di frittura non deve superare i 355 gradi F.
   

5. Se il tuo friggitrice ha un cestello, rimuoverla e inserire una manciata di patate tagliate nel cesto. In caso contrario, inserire patate affettate in uno skimmer di metallo. Abbassare lentamente il cestello o skimmer nell'olio caldo. Assicurarsi di usare un guanto da forno per proteggersi dall'olio bollente.
   

6. Lascia patatine fritte nella friggitrice per circa tre minuti. Lentamente sollevare il canestro o skimmer. Lasciare che l'olio caldo per drenare sopra la friggitrice prima di spostare le patatine fritte in un piatto.
   

7. Dopo aver cucinato tutte le patatine fritte, accendere la friggitrice fuori. Lasciare che l'olio si raffreddi completamente prima di scarico in un contenitore di metallo per lo smaltimento.