Come Congelare Apple Butter (6 punti)

burro di Apple è un dolce, morbido, diffusione piccante a base di mele. Non c'è burro in burro di mele; prende il nome dalla consistenza morbida e il modo in cui si diffonde così bene su un toast imburrato. Burro di Apple è facile da fare, ma un po 'di tempo lunghi. Non c'è bisogno di sbucciare o nucleo le mele, quindi la preparazione è veloce. È la cottura che richiede tempo. Affinché la diffusione di uscire liscio e cremoso, il burro di mele deve essere cotto per almeno un'ora, a volte più a lungo.
Hai bisogno
£ 4 mele cottura (circa 12 di media o 12 tazze) , tagliati in quarti (non buccia o core)
3 tazze di sidro di mele o succo
4 tazze di zucchero di canna illuminano
Sale qb
2 cucchiaini. cannella in polvere Hotel & # XBD; cucchiaino. pimento Hotel & # XBD; cucchiaino. chiodi di garofano macinati
& # XBC; cucchiaino. noce moscata
Nota: 1 cucchiaio. torta di zucca spezia può essere sostituito per le spezie
1 limone (succo e scorza grattugiata)
grande pentola
Cucchiaio di legno
mulino Alimenti
Grande ciotola
Largo, bollitore fondo spesso
5 o 6 contenitori congelatore 1-cup
Cucinare le mele

1. Tagliate le mele a spicchi, non lo fanno core o sbucciarle. Metterli in una pentola con il sidro di mele. Portare a bollore, mescolando spesso così le mele non si attacchino al fondo della pentola. Coprire e ridurre il calore, sobbollire il composto di mele fino a quando le mele sono morbide; circa 30 minuti.
   

2. Esegui lotti di mele cotte attraverso mulino cibo in una grande ciotola. Il mulino separerà le bucce e semi, lasciando uno spessore di polpa di mela. Continuare la fresatura le mele fino a quando tutti sono stati ridotti in poltiglia. Eliminare le bucce e semi.
   

3. Mettere la polpa di mela in una grande, bollitore dal fondo spesso, aggiungendo circa 1/2 tazza di zucchero marrone chiaro per una tazza di polpa di mela. Aggiungere le spezie e limone. Mescolare e aggiungere un po 'di sale a piacere. Cuocere a fuoco basso, mescolando spesso con un cucchiaio di legno, raschiando il fondo del bollitore frequentemente per evitare che si attacchi. Mescolare e cuocere fino a che il burro di mele è spessa e liscia. Questo può richiedere diverse ore. Per abbreviare il processo di cottura, aumentare il calore a medio-bassa e mescolare continuamente per evitare che bruci.
   Congelamento del burro di mele
   

   1. Prova il burro di mele da cadere un po 'in una ciotola. Lasciatela raffreddare, poi assaggiarlo. Se il burro mela è densa e cremosa, è pronta a congelare. Rimuovere il bollitore dal fuoco e lasciarla raffreddare. Una volta che è fresco al tatto, mestolo in ai contenitori freezer, lasciando spazio di testa 1/2 pollice in ciascuno di essi. Sigillare i contenitori e mettere in freezer.
      

   2. Conservare il burro di mele in modo sicuro nel congelatore per diversi mesi, fino a un anno. Una volta scongelato, conservare in frigorifero per un massimo di tre settimane. Sarà probabilmente OK dopo tre settimane, ma è meglio disfarsene se non è stata utilizzata dopo un mese.
      

   3. Scongelare il burro di mele posizionando il contenitore congelatore in frigorifero durante la notte. Non scongelare sul piano di lavoro. Tenere il burro di mele scongelati nel frigorifero.