Come fare una Ricetta Gourmet di patate (10 punti)

La patata è un umile ortaggio che, come si suol dire, Un classico gourmet ricetta patata è patate gratinate, o le patate a fette sottili al forno in un piatto con burro, latte o panna. Il tema gratin ha molte varianti - è possibile aggiungere le cipolle, peperoni e anche il brodo di pollo. Si tratta di un contorno versatile che può accompagnare pollo alla griglia, bistecca o un abbondante stufato
. Hai bisogno di
1 1/2 chili di patate grandi gialli o rossi
pelapatate
2 once di groviera o parmigiano
Grattugia
4 cucchiai di burro
Teglia (9 pollici da 12 pollici)
Mandoline a Salt
Pepe nero
1 tazza di latte
spoonula o spatola
Istruzioni

1. Lavare e sbucciare le patate.
   

2. Grattugiate il formaggio con una grattugia medio-fine, o si sbriciolano in piccoli pezzi con le mani.
   

3. Scaldare il forno a 350 gradi F. Prendete uno dei vostri cucchiai di burro e grasso vostro teglia con esso.
   

4. Utilizzare il mandolino di tagliare le patate a fettine sottilissime. Faranno Sembrano patatine cotte. Mettere uno strato di loro sul fondo della vostra teglia, facendoli sovrappongono come squame di pesce. Aggiungere sale, pepe e circa un terzo del formaggio.
   

5. Metti giù un altro strato di fette di patate, poi aggiungere un altro strato di sale, pepe e formaggio. Se avete abbastanza fette di patate, ripetere fino a quando sono andati tutti.
   

6. Aggiungi il latte alla padella. Assicurarsi che copre tutto, ma lo strato superiore delle patate. Mettete i 3 cucchiai di burro in cima al gratin.
   

7. Cuocere il gratin per un'ora, scoperto, ma impostare il timer per andare via dopo mezz'ora. Quando lo fa, rimuovere il piatto dal forno e utilizzare un spoonula o spatola smush giù lo strato superiore di patate. Questo aiuterà il piatto mantenere la sua umidità.
   

8. Mettere il piatto nel forno, ancora scoperto. Impostare il timer per 15 minuti:. Quando si spegne, aggiungere il restante formaggio alla parte superiore del piatto
   

9. Mettere il gratin di nuovo in forno, ancora scoperto. Impostare il timer per 15 minuti ancora. Quando si spegne, controllare il piatto. Se si tratta di doratura in alto, colpire le patate con una forchetta per assicurarsi che siano teneri. Se lo sono, si è pronti a portarlo fuori dal forno
   

10. Lasciare gratin fresco per 20 minuti -. Questo consente a qualsiasi parti liquide per assorbire nel piatto. Il piatto servirà sei.