Come può Pesche in un Canner Pressione

pesche freschi in scatola può essere goduto fino a 18 mesi dopo l'inscatolamento e possono gustare quasi come fresco una volta aperto, come alla raccolta dall'albero. Le persone possono conservare una raccolta estiva di pesche con l'uso di un inscatolatore pressione.
Hai bisogno
Pesche
grande pentola
grande mestolo
grande mestolo
Canning vasetti

coperchi e anelli Canning
Zucchero
Pressione canner
Succo di limone
Jar grabber
Istruzioni

1. Scegli le pesche il can. Idealmente, le pesche non dovrebbero essere pastoso o troppo maturi. La pesca deve essere fresco, come se fossi pronto a mangiare. Utilizzare una varietà senza aggrapparsi di pesca in modo che la buca è facile separare dalla polpa del frutto. Ispezionare la frutta per qualsiasi decadimento, muffe o insetti. Avrete bisogno di circa cinque pesche per litro barattolo di frutta.
   

2. Preparare la soluzione di zucchero per le pesche. Riscaldare 6 tazze di acqua in una grande pentola a bollire, aggiungere lo zucchero lentamente qualche cucchiaio alla volta e mescolare fino a quando non si scioglie. Utilizzare tra 2-4 tazze di zucchero, a seconda della pesantezza di sciroppo che desiderate. Una volta che hai la soluzione al dolcezza destra, tenere sciroppo caldo, ma non far bollire.
   

3. sterilizzare i vasetti e coperchi utilizzando il ciclo sterile della lavastoviglie, o bollendo in acqua per almeno 10 minuti. Dopo aver rimosso i coperchi dall'acqua bollente, immergere le pesche in acqua bollente per aiutare le bucce scivolare via facilmente.
   

4. Sbucciare le pesche e le vostre fetta per le dimensioni desiderate. Rimuovere tutti i pozzi, e prendersi cura di tagliare fuori tutte le macchie marroni che si trovano sul frutto. Cospargere la vostra frutta tagliata con circa 1/4 tazza di succo di limone per evitare che l'imbrunimento.
   

5. Inserire pesche nella soluzione sciropposa e lasciare cuocere per cinque minuti, mescolando spesso per mantenere che si attacchino. Spoon le pesche in barattoli, lasciando intorno a un pollice in cima del vaso. Eseguire un coltello da burro o piccola spatola di gomma con attenzione tra il frutto ricco e il vaso per rimuovere eventuali bolle d'aria. Potrebbe essere necessario inclinare leggermente il vaso per raggiungere il fondo. Premere delicatamente contro la frutta, ma non schiacciare. Coprire la frutta con la soluzione di sciroppo, fermandosi intorno 1/2 pollice dal bordo del vaso.
   

6. Inserite i vasetti nel canner e coprire loro almeno un pollice profondo in acqua. Portate ad ebollizione e continuare a bollire per almeno 20 minuti. Non permettere che i barattoli di bollire più di una mezz'ora o il vostro frutto potrebbe diventare pastoso. Dopo l'ebollizione, togliere i vasetti dall'acqua con grabber jar e metterli sul piano di lavoro durante la notte circa un pollice a parte. Verificare che i coperchi hanno sigillato saldamente premendo con forza al centro del tappo con il dito. Se il vaso fa un rumore di scoppio, non è sicuro e deve essere eliminato.