Come cucinare con congelati Melanzana (5 punti)

Il congelamento verdure è un modo per godere il sapore dell'estate bene in autunno e inverno. E 'anche un ottimo modo per risparmiare denaro. Crescere o l'acquisto di verdure quando sono in stagione e la conservazione loro per più tardi è molto più economico rispetto all'acquisto di importazione, verdure out-of-season. La melanzana è un ortaggio sorprendentemente facile da bloccare, e può essere utilizzato in molti piatti deliziosi.
Hai bisogno
Melanzana
Pentola a Salt
Coltello
Freezer borse
Peeler
Colander
acqua Ice
Cucinare con congelato melanzane

1. Inizia con un fresco, ditta melanzana. Sciacquare le melanzane e asciugare. Sbucciare la pelle delle melanzane con un coltello o pelapatate, e scarto. Tagliate la polpa di melanzane a rondelle 1/2-inch di spessore.
   

2. Immergere le fette di melanzane in una ciotola di acqua con 4 cucchiai. di sale. Il sale tira fuori il gusto amaro che le melanzane a volte hanno. Sciacquare i pezzi di melanzana dopo immersione in acqua salata.
   

3. Riempire una pentola stock con acqua fredda e 1 cucchiaino. di sale e portate a bollore. Drop i pezzi di melanzana in acqua bollente e sbollentare per 2-3 minuti. Assicurarsi che la melanzana è completamente rivestita in acqua.
   

4. Rimuovi melanzana dall'acqua bollente e raffreddare in una ciotola di acqua ghiacciata. Non si vuole cuocere troppo i pezzi di melanzane, ma li scottatura sarà conservare il loro sapore e la consistenza anche dopo il congelamento. Posizionare il raffreddamento, melanzane scottate in un colino a scolare.
   

5. fette di melanzana Luogo in sacchetti freezer di plastica, rimuovendo l'aria. È possibile separare le fette di involucro di plastica o di carta cerata, se si vuole evitare che le fette si attacchino. Quando si è pronti a cucinare con le melanzane, appena scongelare le fette e cuocere secondo le istruzioni della ricetta. Oppure aggiungi melanzane congelato direttamente al piatto durante la cottura.